新奧爾良美食之旅，嗨翻天！美味一波接一波
新奧爾良（New Orleans）不僅是狂歡之城、音樂之都，其傳統美食也吸引著來自世界各地的旅行者。
新奧爾良經典菜品
秋葵湯 Gumbo
美味的秋葵湯
若是缺少了熱騰騰的秋葵湯，那你的新奧爾良之行一定是不完整的。這道菜品將西歐、非洲、加勒比地區與美國本土的餐飲文化完美融合，可謂最獨特的新奧爾良美味菜品。
經典的秋葵湯由新鮮的秋葵、黃油、麵粉、肉、洋蔥、芹菜與甜椒等食材慢慢熬制而成，濃稠的湯汁與米飯堪稱絕配，
什錦飯 Jambalaya
可口的什錦飯
什錦飯是新奧爾良的招牌美食，一碗飯仿佛融合了多樣異國風味，令人欲罷不能。其種類豐富，可由香腸、蔬菜、雞肉、海鮮等不同食材烹製，
新奧爾良香腸 Andouille
香辣的煙熏香腸由蔗糖、胡桃木與加入咸鹽、黑胡椒、大蒜的香腸一起薰制約8小時而成，鮮美可口，令人回味無窮。這種香腸最初由法國殖民者帶入路易斯安那州（Louisiana），如今已是很多新奧爾良特色菜品（如秋葵湯、什錦飯、三明治等）的必用食材。
小龍蝦澆飯 Crawfish Étouffée
加入了紅辣椒、洋蔥、青椒、大蒜等原料的小龍蝦澆飯無比誘人，
番茄鮮蝦什錦飯 Shrimp Creole
路易斯安那州以出產新鮮的蝦而著稱，這道番茄鮮蝦什錦飯不僅擁有蝦的鮮美，還融合了青椒、洋蔥末、青蔥、番茄的滋味，再加上南方的辣味，定會使你得到最大限度的滿足。當然，這也是一道十分健康的美食選擇。
新奧爾良三明治 Muffuletta
新奧爾良三明治由充滿義大利風味的薩拉米香腸與火腿、乾酪、橄欖製成，
Central Grocery
地址：923 Decatur St, New Orleans, LA 70116
Central Grocery
Po-boy三明治
Po-boy三明治
Po-boy三明治以烤牛肉、肉汁、火雞或煙熏香腸為主料，加上番茄、酸黃瓜、蛋黃醬、生菜，味道更佳豐厚。你也可以選擇蝦、鯰魚或生蠔等炸海鮮，並搭配塔塔醬（Tartar sauce）食用。
新奧爾良的三明治
在新奧爾良，你有機會品嘗到很多樣式、口味各異的三明治，其共同特點為常使用法棍麵包，且價格合理。
紅豆米飯 Red beans and rice
從前，新奧爾良人會把周日晚餐剩下的豬肉與紅豆一起烹飪享用，逐漸演變為如今幾乎所有當地餐廳均供應的紅豆米飯（很多餐廳還將其列入週一特色餐品），可搭配香腸、豬排、炸雞食用。
洛克菲勒生蠔 Oysters Rockefeller
新鮮的生蠔
在新奧爾良的多數餐廳，你都能點到洛克菲勒生蠔。這道菜品於1899年在Antoine's誕生，當時的神秘菜譜一直沿用至今。新鮮的生蠔，加上酸豆、歐芹、帕瑪森乳酪，配以融合黃油、麵粉、牛奶的白色醬汁，絕對會帶給你不一樣的美食體驗，海鮮愛好者尤其不要錯過。
Antoine's
營業時間：午餐週一至週六11:30-14:00，早午餐周日11:00-14:00，晚餐週一至週六17:30-21:00
新奧爾良特色甜點
麵包布丁 Bread pudding
麵包布丁是新奧爾良的餐廳菜單上不可或缺的一項。這道甜點由幹麵包經牛奶、雞蛋、糖浸泡後烘焙而成，常與由波旁酒為原料製成的甜醬汁搭配食用；有的廚師還會將白巧克力、甜胡桃或檸檬奶油添至其中，口味更佳濃郁。
香蕉福斯特 Bananas foster
香蕉福斯特
香蕉、冰淇淋、朗姆、糖，再加上辣椒，造就了這款與眾不同的甜點。香蕉福斯特由新奧爾良的Brennan's首創——如今，這家餐廳每年都要預訂35,000磅香蕉，以滿足來自世界各地的美食愛好者。
Brennan's
營業時間：早餐、午餐週一至週五9:00-14:00，週六、周日8:00-14:00；晚餐18:00-22:00
Brennan's
貝奈特餅 Beignet
香甜的貝奈特餅
貝奈特餅又被稱為法式甜甜圈，最初由阿卡迪亞人（Acadians）帶到路易斯安那州。這款經典甜品由正方形的麵團被熱油充分炸制而成，表皮酥脆，上面撒有糖霜。在新奧爾良，貝奈特餅有時也會與鯰魚或鮮蝦搭配作為前菜供應。
並搭配塔塔醬（Tartar sauce）食用。新奧爾良的三明治
在新奧爾良，你有機會品嘗到很多樣式、口味各異的三明治，其共同特點為常使用法棍麵包，且價格合理。
紅豆米飯 Red beans and rice
從前，新奧爾良人會把周日晚餐剩下的豬肉與紅豆一起烹飪享用，逐漸演變為如今幾乎所有當地餐廳均供應的紅豆米飯（很多餐廳還將其列入週一特色餐品），可搭配香腸、豬排、炸雞食用。
洛克菲勒生蠔 Oysters Rockefeller
新鮮的生蠔
在新奧爾良的多數餐廳，你都能點到洛克菲勒生蠔。這道菜品於1899年在Antoine's誕生，當時的神秘菜譜一直沿用至今。新鮮的生蠔，加上酸豆、歐芹、帕瑪森乳酪，配以融合黃油、麵粉、牛奶的白色醬汁，絕對會帶給你不一樣的美食體驗，海鮮愛好者尤其不要錯過。
Antoine's
營業時間：午餐週一至週六11:30-14:00，早午餐周日11:00-14:00，晚餐週一至週六17:30-21:00
新奧爾良特色甜點
麵包布丁 Bread pudding
麵包布丁是新奧爾良的餐廳菜單上不可或缺的一項。這道甜點由幹麵包經牛奶、雞蛋、糖浸泡後烘焙而成，常與由波旁酒為原料製成的甜醬汁搭配食用；有的廚師還會將白巧克力、甜胡桃或檸檬奶油添至其中，口味更佳濃郁。
香蕉福斯特 Bananas foster
香蕉福斯特
香蕉、冰淇淋、朗姆、糖，再加上辣椒，造就了這款與眾不同的甜點。香蕉福斯特由新奧爾良的Brennan's首創——如今，這家餐廳每年都要預訂35,000磅香蕉，以滿足來自世界各地的美食愛好者。
Brennan's
營業時間：早餐、午餐週一至週五9:00-14:00，週六、周日8:00-14:00；晚餐18:00-22:00
Brennan's
貝奈特餅 Beignet
香甜的貝奈特餅
貝奈特餅又被稱為法式甜甜圈，最初由阿卡迪亞人（Acadians）帶到路易斯安那州。這款經典甜品由正方形的麵團被熱油充分炸制而成，表皮酥脆，上面撒有糖霜。在新奧爾良，貝奈特餅有時也會與鯰魚或鮮蝦搭配作為前菜供應。