常常被人棄之不用的蘿蔔纓,竟然是痛風良藥,鄉下人從來不捨得扔
每次去鄉下農家樂吃飯,趕上時令季節,總是要點上一盤辣炒蘿蔔纓,鄉下人用辣椒塊、蒜瓣、豬油炒的蘿蔔纓,那個香簡直太迷人了,仿佛能吃三碗飯。炒蘿蔔纓,是鄉下最日常的一道家常菜,
城裡大多數的家庭都沒有吃蘿蔔纓的習慣,一方面是菜市場和超市里沒有這個獨立的菜種出售,另一方面蘿蔔纓有一股特殊的芳香氣和苦澀味,一些人接受不了這種味道。恰好就是蘿蔔纓的這種特性,
蘿蔔纓在《唐本草》、《滇南本草》、《本草從新》等中藥典籍中均有記載,性溫、辛苦、入脾、胃二經,《食經》說它有“消食和中”“治脾胃不和、宿食不消、胸膈膨脹、噎呃”。現代研究表明,紅皮蘿蔔葉子所含維生素K的含量遠遠高於其它食物,
用蘿蔔纓做一道小炒菜,