蔥的營養價值高，這些禁忌必須知！

蔥是是百姓家常用的調味食材，是一種草本植物，生食味辛辣，蔥的種類可以分為四種，冬蔥，漢蔥，胡蔥和龍爪蔥。蔥有蔥葉與蔥白，它雖然很普通，但是營養卻不普通。它含有蛋白質，

碳水化合物，多種維生素和礦物質，對人體有很大益處。

促進人體的消化吸收，可以刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食欲

解熱祛痰，蔥的揮發油成分，可以刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用，還可以刺激上呼吸道，使粘痰易於咯出。

抗菌抗病毒，所含有的大蒜素，有抵禦細菌病毒的作用。

降血脂，血壓，血糖，跟蘑菇一起吃還可以促進血液的迴圈。

防癌抗癌，蔥含有果膠，可以減少結腸癌的發病幾率，對抑制癌細胞的生長有很好的作用。

可治因傷寒引起的頭痛，用帶須的蔥白半斤，生薑二兩，水煮，溫熱時服下。

早期乳腺炎，用蔥汁一兩，馬上服下，炎症即可消失。

但是日常吃蔥一定要注意這些禁忌：

小蔥不要拌豆腐，

蔥含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣，阻礙人體對鈣的攝取。

吃蔥不要喝蜂蜜，蜂蜜中的各種酶類與蔥中的某些成分會發生反應，產生對人體有害的物質，容易導致人腹瀉，胃腸道不適。

吃六味地黃丸不要吃蔥，蔥味辛性溫，能通陽活血，驅蟲解毒，

發汗解表會與六味地黃丸中的地黃抵消。

蔥不要燉狗肉和公雞肉，容易上火，尤其對鼻炎患者會加重病情。

最後需要注意，像患有胃腸道疾病，胃潰瘍，有腋臭，多汗的患者都不適合吃蔥，而且吃太多還會損傷視力。