你覺得肉丸裡面有肉嗎？以後真的別買了
吃了那麼多年的肉丸，你覺得那些魚丸、牛肉丸裡面有肉嗎？
很多人在吃火鍋和麻辣燙的時候，都會點肉丸，白的是魚丸，淺棕色的是牛肉丸，還有黃色的不知道什麼丸，這些肉丸口感很Q，
並且大多數人認為，這些肉丸多少還是有肉的，然而，事實會讓你大吃一驚！
肉丸裡面到底有沒有肉？
究竟這些魚丸、蝦丸、牛肉丸等肉丸裡到底有沒有肉？為了搞清楚這肉丸中到底都是什麼？
來看個實驗！我們將市場和超市購買了速的凍魚丸、蝦丸、蟹棒、千層豆腐、魚豆腐解凍後切開，
既然肉的成分少，為何吃起來卻香味濃，口感Q彈呢？要做到這些很easy，加入“高彈素”等就可以讓丸子“彈起來”，加入“卡拉膠”可以讓丸子吃起來有肉的感覺；再加入些魚肉香精、牛肉香精，就可以做成你鍾愛的各種美味的“魚丸”、“牛肉丸”了。
魚丸其實名不副實，大多是由魚糜、豬肉、澱粉和各類調味品製成的，真正的魚肉成分幾乎沒有。很多消費者覺得魚丸中沒有那麼多油，其實這類加工的丸子含有更多的油脂和鹽分，更加不適合患有糖尿病、高血壓、高血脂患者。
使用魚糜生產的魚丸，顏色一般都偏黃或偏暗，不少企業為了達到較好的觀感效果，同時也為了減少企業支出，都會使用增白劑，
一顆肉丸含有十幾種添加劑
這些肉丸大多屬於垃圾食品，肉的含量很少，甚至不含肉。一顆肉丸中含有食用明膠、香精、色素、增白劑等十幾種添加劑，真是垃圾食品中的垃圾。
這些添加劑做出來的肉丸，
所謂的魚丸、蝦丸、蟹棒等都是用澱粉、水、色素、水分保持劑、香精、防腐劑等其他食品添加劑“調配”出來的，營養價值極低，千萬不要經常給你的孩子吃。另外，這些速凍肉丸也屬於高熱量、高油、高鹽的食品，一兩蝦丸的能量至少相當於二兩米飯，最好不要食用，
要真用上牛肉、蟹肉，那廠家會虧死去。新鮮牛肉要40元一斤，自己手工製作，一般按照一斤肉，配三兩澱粉，再加三個蛋清，再加上一些蒜末、蔥末等去搭配，做出來的丸子重量就一斤多一點，這樣算下來，每斤牛肉丸的成本就要40元。若要再加上廠家人工、設備、場地等成本，再加上超市的利潤，農貿市場那二三十元一斤的牛肉丸又能含多少牛肉呢？實際上凍丸，在菜市場不到20元。
還有大家比較喜歡的蟹肉棒（小時候特別喜歡這個），其配料表上的成分有25種，除了魚糜、水、凍蛋白、澱粉之外，其添加劑就有醋酸酯澱粉、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、辣椒紅等多種，而複方增稠劑又包括卡拉膠、結冷膠、碳酸鈉等。各種添加成分的營養價值並不高，而各種含鈉元素的添加劑對於高血壓、心臟病、腎臟病患者的危害不言而喻。
以後別再買肉丸了
餐廳裡的肉丸我們不清楚配料，根本無法放心吃，那麼超市里的呢？
撒尿肉丸的包裝袋上可以看到，配料也是豬肉、雞肉等等。產品名標注名符其實的還有蟹、蝦等，成分主要是魚糜等。不同品牌肉餡含量數值相差比較大，像大魚市的咖喱魚丸就注明：主原料鮮魚肉88%；海旺的香菇貢丸則注明：主原料豬肉+雞肉45%。
想吃丸子的話，可以去買好肉餡自己做，或者外面賣的那種你看著它打餡製作的丸子，是相對比較放心的。但是對於大多數肉丸，勸大家儘量別去買了，添加劑種類太多了，你也不知道裡面加了多少有害的物料。
小編說兩句
下次別再買這些東西了！我們平時吃的牛肉丸、魚丸可能都是由各種添加劑做成，兩三塊錢就能做出幾十個丸子，還好壹姐從來不吃這些加工肉類，另外，提醒大家一下，很多燒烤店裡的牛羊肉，尤其是自助燒烤，那些可不是真正的牛羊肉，作為一個挑剔的吃貨，你應該能嘗出來味道不對的。
在菜市場不到20元。還有大家比較喜歡的蟹肉棒（小時候特別喜歡這個），其配料表上的成分有25種，除了魚糜、水、凍蛋白、澱粉之外，其添加劑就有醋酸酯澱粉、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、辣椒紅等多種，而複方增稠劑又包括卡拉膠、結冷膠、碳酸鈉等。各種添加成分的營養價值並不高，而各種含鈉元素的添加劑對於高血壓、心臟病、腎臟病患者的危害不言而喻。
以後別再買肉丸了
餐廳裡的肉丸我們不清楚配料，根本無法放心吃，那麼超市里的呢？
撒尿肉丸的包裝袋上可以看到，配料也是豬肉、雞肉等等。產品名標注名符其實的還有蟹、蝦等，成分主要是魚糜等。不同品牌肉餡含量數值相差比較大，像大魚市的咖喱魚丸就注明：主原料鮮魚肉88%；海旺的香菇貢丸則注明：主原料豬肉+雞肉45%。
想吃丸子的話，可以去買好肉餡自己做，或者外面賣的那種你看著它打餡製作的丸子，是相對比較放心的。但是對於大多數肉丸，勸大家儘量別去買了，添加劑種類太多了，你也不知道裡面加了多少有害的物料。
小編說兩句
下次別再買這些東西了！我們平時吃的牛肉丸、魚丸可能都是由各種添加劑做成，兩三塊錢就能做出幾十個丸子，還好壹姐從來不吃這些加工肉類，另外，提醒大家一下，很多燒烤店裡的牛羊肉，尤其是自助燒烤，那些可不是真正的牛羊肉，作為一個挑剔的吃貨，你應該能嘗出來味道不對的。