愛吃日式拉麵的有福了，這道配方只因加了一味料就超過了味千拉麵

如果你打算在家製作日式拉麵，拉麵雖然是一個重要的步驟，但是市面上現成日式拉麵不少，所以最為重要的就是日式高湯的製作，怎麼做才能擺脫中式高湯的思維做出純正的日式高湯呢？

日式高湯篇

原料：水1200ml，小魚幹8個，海帶10cm，低鹽醬油120ml，柴魚片240ml,味淋酒800ml

製作：

小魚幹和海帶放入清水煮開，撈出海帶

2.低鹽醬油120ml，柴魚片240ml,味淋酒800ml倒入水中煮開，撈出小魚幹和柴魚片即可

日式拉麵篇

原料：拉麵200克，日式高湯800ml,切片的牛肉200克，油，芹菜末，海苔2片，油炸蒜，雞精，玉米粒，奶油，糖

製作：

開水煮熟拉麵，然後撈出放入碗中

奶油放鍋中加熱，放入糖和高湯，煮到沸騰

放入牛肉煮熟，再放入玉米粒

湯做好後澆到拉麵上即可