曾經北方人用來喂豬的菜,現在成了飯桌上的新寵,很好吃
油麥菜,實際是萵筍的葉子,這種食材在南方非常常見,但是北方人早先是用來喂豬或者丟棄的。不過現在很多人接受了南方的飲食方式,油麥菜逐漸在北方也開始流行起來。
麻醬油麥菜
材料:油麥菜300克,香油1勺,辣椒油1勺,雞湯1勺,芝麻醬1勺,雞精1克,油潑辣子2勺,鹽適量。
做法:
1、這道菜是生吃的油麥菜,所以清洗一定要乾淨,
2、碗裡倒入1勺香油。
3、2勺油潑辣子。
4、1勺辣椒油。
5、1勺芝麻醬。
6、雞湯1勺混合均勻。
7、將料汁混合均勻後倒在油麥菜上,吃的時候混合均勻即可。
小貼士
1、雞湯可以用雞粉、雞汁、濃湯寶代替。
2、不喜歡吃辣的話可以酌情減少。
我是田家小廚,謝謝您的賞閱。