夏天最搶手的涼拌菜，營養豐富，簡單美味，每次要做好幾盤！

天氣炎熱，大家都喜歡吃涼拌菜，把豆芽、千張皮、韭菜一起拌著吃，營養豐富還特別的美味。是夏天最合適的一道搶手菜了。

食材：豆芽、千張皮、韭菜、蒜、橄欖油、黑胡椒、剁椒、油、鹽。

1、準備好所有食材，豆芽洗乾淨，千張皮、韭菜、蒜洗淨切好備用。

2、熱鍋燒水，水中加入少量的油與鹽，水開後放千張絲，然後再放豆芽。

3、等下一次水開後再加入韭菜段。

4、韭菜變色後立刻撈出。

5、然後趁熱加入鹽、胡椒粉、橄欖油與蒜末，攪拌均勻。

6、喜歡吃辣椒的可以直接放些剁辣椒拌均勻，不喜歡吃的就直接盛出裝盤。

夏天首選的一道涼拌菜，營養豐富還美味。