盤點那些常見的中國名小吃，你吃過哪幾種？
《史記·酈生列傳》有言：“王者以民人為天，而民人以食為天。”什麼是天？天是世間萬物賴以生存的最重要而又至高無上神聖不可侵犯的東西。，因此沒有什麼是比天更大的事。所以司馬遷認為，
有史以來古語也常言：開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。沒有一樣不是和吃有關。 中國人為了對吃的尊崇，還約定了千年不變的一系列傳統節日：大年初一吃餃子，
在處處皆美食的中國，各地的吃不盡相同也各成風格，八大菜系應運而生。除此之外，各地還有其值得驕傲的特色小吃。現如今，全國各地已有眾多特色美食都獲得了“中國名小吃”的稱號。
也許你對中國名小吃沒什麼具體概念，今天小編就給大家盤點一下那些常見的中國名小吃，看看你吃過哪幾種。
蘭州牛肉拉麵
目前有史料記載蘭州牛肉拉麵是小車牛肉老湯麵演變而成的。所謂老湯是煮牛肉時放涼已經成了肉凍的膠體狀物，鮮美無比，此湯乃是做牛肉麵的上品。蘭州牛肉拉麵經過幾百年的創新發展，以肉爛湯鮮、面質精細而贏得了國內乃至世界範圍內食客的好評，
烤鴨
烤鴨是享譽世界的北京著名菜式，
驢幫荷香驢肉包、驢肉醬香驢肉包
2016年新晉中國名小吃——驢幫荷香驢肉包、驢幫醬香驢肉包。山東驢幫選用的上等烏驢肉均來自自有毛驢養殖基地，由中國烹飪大師、魯菜大師、原泰豐園總經理儲大齊先生研發， 真材實料，湯汁充盈，肉香滿溢，美味有嚼頭，喚醒你的味蕾，令人回味無窮。吃包子的同時搭配一碗濃濃的驢骨湯就更完美了。中醫認為，驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩等功效，所以說驢肉是少有的兼顧保健與美味的營養美食。
鴨血粉絲湯
鴨血粉絲湯是南京著名的風味小吃，幾乎大街小巷都能找到它的蹤影。鴨血粉絲湯裡面主要有鴨血、鴨腸、鴨肝、香菜等食材，加入精製鴨湯和粉絲一同熬制而成。上面撒上切碎的小蔥和香菜、輕輕一攪，熱氣升騰，香氣就隨之在小小廚房內遊走，鮮香美味，可口無比。鴨血粉絲湯蛋白質含量高，脂肪含量低，是不可多得的營養美味佳餚。
徽州臭豆腐
徽州臭豆腐俗名"大呆臭"，是安徽徽州地區漢族傳統小吃。為王致和於清康熙年間創制，康熙皇帝品嘗後讚不絕口，特地御筆親書"青方:二字賜王致和，從此名聲大振。徽州大呆臭，表面為灰、蘭、黑綜合色，內裡潔白如玉，聞著臭、吃則異香，獨具一番風味。
耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕精選上乘江米，本店加工麵醬用上等赤小豆，白糖經傳統工藝制餡，指定油類炸制，成品外皮金黃、酥脆不艮，餡心香香但不膩、適口性強，且無任何添加劑，可謂綠色營養食品。耳朵眼炸糕自一九八三年以來多次被市政府、市商委、市烹協、市飲食公司評為"優質食品全鼎獎"，一九九四年第五屆亞太博覽會榮獲金牌，一九九七年十二月被中國烹協認定為"中華名小吃"。
過橋米線
過橋米線是雲南滇南地區特有的漢族小吃，是用大骨、老母雞、雲南宣威火腿經長時間熬煮而成的。過橋米線由四部分組成:一是湯料覆蓋有一層滾油;二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽;三是主料，有生的豬裡脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片;輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、薑絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮;四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。過橋米線起源于蒙自地區，現在各地比較常見的就是雲南過橋米線了。
臺灣鹵肉飯
臺灣的飯食小吃花樣繁多，不過要說其中最為著名的，當推鹵肉飯與嘉義雞肉飯。據稱，風味獨特的鹵肉飯，全世界只有臺灣人做得花樣百出，南北口味都不一樣。一碗標準的鹵肉飯，飯要又香又韌，鹵肉要多汁，肥美而不油膩，再加上鮮脆可口的醃制醬菜，叫人無法拒絕。
合記羊肉燴面
燴面是河南的傳統美食，在河南遍地都是燴麵館子。羊肉燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統風味小吃,以味道鮮美,經濟實惠,享譽中原。合計羊肉燴面可以說是河南燴面的老品牌了。早在1994年榮獲"全中清真名牌風味食品"稱號。1997年又摘取"中華名小吃"桂冠。 合記燴面嚴格操作規程,幾十年來,堅持一碗一鍋,從不懈怠,深受食客青睞,成為鄭州有口皆碑的佳餚,外地人也經常慕名前來品嘗。
羊肉泡饃
羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃。古稱"羊羹"，西北美饌，尤以陝西西安最享牛羊肉泡饃盛名，北宋著名詩人蘇軾留有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩句。它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食欲，食後回味無窮。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地方各族人民所喜愛，外賓來陝也爭先品嘗，以飽口福。牛羊肉泡饃已成為陝西名食的"總代表"。
看完這些美食，才發現一直被中國名小吃所包圍啊，有沒有發出“原來它們就是中國名小吃啊，我都吃過好多次了”這樣的感慨呢。如果還有沒吃過的，要趕緊去嘗嘗哦~
2016年新晉中國名小吃——驢幫荷香驢肉包、驢幫醬香驢肉包。山東驢幫選用的上等烏驢肉均來自自有毛驢養殖基地，由中國烹飪大師、魯菜大師、原泰豐園總經理儲大齊先生研發， 真材實料，湯汁充盈，肉香滿溢，美味有嚼頭，喚醒你的味蕾，令人回味無窮。吃包子的同時搭配一碗濃濃的驢骨湯就更完美了。中醫認為，驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩等功效，所以說驢肉是少有的兼顧保健與美味的營養美食。
鴨血粉絲湯
鴨血粉絲湯是南京著名的風味小吃，幾乎大街小巷都能找到它的蹤影。鴨血粉絲湯裡面主要有鴨血、鴨腸、鴨肝、香菜等食材，加入精製鴨湯和粉絲一同熬制而成。上面撒上切碎的小蔥和香菜、輕輕一攪，熱氣升騰，香氣就隨之在小小廚房內遊走，鮮香美味，可口無比。鴨血粉絲湯蛋白質含量高，脂肪含量低，是不可多得的營養美味佳餚。
徽州臭豆腐
徽州臭豆腐俗名"大呆臭"，是安徽徽州地區漢族傳統小吃。為王致和於清康熙年間創制，康熙皇帝品嘗後讚不絕口，特地御筆親書"青方:二字賜王致和，從此名聲大振。徽州大呆臭，表面為灰、蘭、黑綜合色，內裡潔白如玉，聞著臭、吃則異香，獨具一番風味。
耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕精選上乘江米，本店加工麵醬用上等赤小豆，白糖經傳統工藝制餡，指定油類炸制，成品外皮金黃、酥脆不艮，餡心香香但不膩、適口性強，且無任何添加劑，可謂綠色營養食品。耳朵眼炸糕自一九八三年以來多次被市政府、市商委、市烹協、市飲食公司評為"優質食品全鼎獎"，一九九四年第五屆亞太博覽會榮獲金牌，一九九七年十二月被中國烹協認定為"中華名小吃"。
過橋米線
過橋米線是雲南滇南地區特有的漢族小吃，是用大骨、老母雞、雲南宣威火腿經長時間熬煮而成的。過橋米線由四部分組成:一是湯料覆蓋有一層滾油;二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽;三是主料，有生的豬裡脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片;輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、薑絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮;四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。過橋米線起源于蒙自地區，現在各地比較常見的就是雲南過橋米線了。
臺灣鹵肉飯
臺灣的飯食小吃花樣繁多，不過要說其中最為著名的，當推鹵肉飯與嘉義雞肉飯。據稱，風味獨特的鹵肉飯，全世界只有臺灣人做得花樣百出，南北口味都不一樣。一碗標準的鹵肉飯，飯要又香又韌，鹵肉要多汁，肥美而不油膩，再加上鮮脆可口的醃制醬菜，叫人無法拒絕。
合記羊肉燴面
燴面是河南的傳統美食，在河南遍地都是燴麵館子。羊肉燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統風味小吃,以味道鮮美,經濟實惠,享譽中原。合計羊肉燴面可以說是河南燴面的老品牌了。早在1994年榮獲"全中清真名牌風味食品"稱號。1997年又摘取"中華名小吃"桂冠。 合記燴面嚴格操作規程,幾十年來,堅持一碗一鍋,從不懈怠,深受食客青睞,成為鄭州有口皆碑的佳餚,外地人也經常慕名前來品嘗。
羊肉泡饃
羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃。古稱"羊羹"，西北美饌，尤以陝西西安最享牛羊肉泡饃盛名，北宋著名詩人蘇軾留有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩句。它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食欲，食後回味無窮。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地方各族人民所喜愛，外賓來陝也爭先品嘗，以飽口福。牛羊肉泡饃已成為陝西名食的"總代表"。
看完這些美食，才發現一直被中國名小吃所包圍啊，有沒有發出“原來它們就是中國名小吃啊，我都吃過好多次了”這樣的感慨呢。如果還有沒吃過的，要趕緊去嘗嘗哦~