不辜負美食之一一雲南傣味撒撇

“撒撇”是傣族喜吃的一道菜，按種類和輔料的不同分為“魚撒撇”和“牛撒撇”兩類。

並根據其中肉類輔料的生熟程度又分為“生撒撇”和“熟撒撇”兩種。

備料：很細的米線，檸檬，肉、韭菜，芝麻，辣椒，鹽，味精

基本做法

1、把米線先泡煮熟晾放在一旁備用

2、肉剁碎用開水燙熟或者直接放鍋裡炒熟放碗裡

3、韭菜切細，越小越好再把水分擠幹。我還是會放鍋裡炒，因為生的韭菜味道還是挺重的哈

4、把除了米線所有的材料放在一個碗裡調拌，適量哦，不能吃辣吃酸就少放點辣椒和檸檬

5、食用的時候把米線往盛放調料的碗裡蘸就可以了