派對季最不可或缺的 9 款潘趣酒

很難概括清楚到底什麼是潘趣酒（punch），因為這種飲料的概念實在太廣了。從無酒精的到含酒精的，從加果汁的到不加果汁的，如果你問一個美國人到底什麼是潘趣酒，他大約會聳聳肩，

告訴你“就是派對上用大玻璃碗裝的那個嘛”。的確，美國的派對上，啥都可以少了，唯獨不能少了一大玻璃碗的潘趣酒。

當然，潘趣酒的概念一開始並不是這麼亂的。Punch這個詞其實是音譯自印地語的“5”，在印度，潘趣酒是一種用五種原料搭配出的雞尾酒——酒、糖、檸檬、水、茶/香料。

這種雞尾酒在17世紀跟隨東印度公司的雇員和水手們漂洋過海來到英國，然後傳遍了全世界，演變成了現在的紛繁複雜的模樣。

所以，如果你要問我，潘趣酒最不可或缺的原料是什麼？

我的答案是：“PARTY！”

趁著春光正好，喝上一杯潘趣酒，

燥起來吧！

>>>1、哈密瓜潘趣酒

半個哈密瓜去籽，用冰淇淋勺挖出一個個的球，然後放冰箱冷凍。1個哈密瓜球、1/4杯（59ml）蜂蜜、2大勺（30ml）青檸汁倒入攪拌機打成泥，然後過濾進一個大玻璃碗，撇去浮沫，頂上倒入1L的蘇打水，然後再倒進其他的冰哈蜜瓜球。

>>>2、純桑格麗塔潘趣酒

4杯（946ml）滾熱的濃木槿花茶中倒入半杯（118ml）糖、6個碾碎的杜松子，然後放涼。往大玻璃碗裡倒上大約4杯（946ml）的混合水果切片，什麼蘋果、柳丁、奇異果之類的，然後倒進木槿花茶、2杯（473ml）橙汁、2杯（473ml）檸檬青檸蘇打，再倒入適量的冰。

>>>3、草莓檸檬潘趣酒

1磅（9兩）切兩半的草莓、1又1/4杯（296ml）糖、2茶匙香草精混合，攪拌均勻，醃30分鐘。然後將一半的草莓倒入攪拌機，再倒入1又1/2杯（355ml）檸檬汁打成泥，倒入大玻璃碗，再倒入6杯（1420ml）水稀釋。最後把剩下一半草莓倒進去，再倒進適量的冰。

>>>4、白桑格麗塔潘趣酒

1瓶750ml的白葡萄酒、3杯（710ml）薑汁啤酒、2個桃子的切片、半杯（118ml）糖、半杯（118ml）伏特加、半杯（118ml）接骨木花利口酒、2品脫（946ml）覆盆子、2杯（473ml）混合水果切片（李子、柳丁、蘋果之類）混合均勻，醃制2小時，中間不時攪拌。然後倒入大玻璃碗，再加入適量的冰。

>>>5、葡萄柚普羅賽克潘趣酒

將4杯（946ml）覆盆子汁倒入冰格凍成冰塊。往大玻璃碗中倒入1L薑汁啤酒、2杯（473ml）葡萄柚汁、半杯（118ml）糖、半杯（118ml）青檸汁攪勻，然後倒入1瓶750ml的普羅賽克起泡酒（prosecco）和覆盆子冰塊。

>>>6、麗蒙切洛潘趣酒

1瓶750ml的麗蒙切洛利口酒（Limoncello）、6杯（1420ml）蘇打水、2杯（473ml）薑汁啤酒、半杯（118ml）檸檬汁倒入大玻璃碗，然後倒入適量的檸檬切片和冰。

>>>7、火辣濃情潘趣酒

1個尖椒橫切小圈，加水後倒入圓形的冰格，送進冰箱凍成冰塊。3又1/2杯（828ml）水、3又1/2杯（828ml）檸檬青檸蘇打、2杯（473ml）糖、2杯（473ml）龍舌蘭酒（tequila）、1/4杯（59ml）青檸汁倒入大玻璃碗中攪勻，然後倒入辣椒冰塊。

>>>8、邁泰潘趣酒

4杯（946ml）鳳梨汁、2杯（473ml）剁碎的鳳梨攪勻，倒入圓形的冰格凍成冰塊。2杯（473ml）鳳梨汁、1又1/2杯（355ml）白朗姆酒、1又1/2杯（355ml）黑朗姆酒、3/4杯（177ml）青檸汁、3/4杯（177ml）庫拉索酒（curaçao）、3/4杯（177ml）波士杏仁力嬌酒（amaretto）倒入大玻璃碗混合均勻，然後倒入裝飾櫻桃和鳳梨冰塊。

>>>9、西瓜青檸潘趣酒

1個中等大小的無籽西瓜切成丁，冷凍一半的西瓜，另一半打成泥然後過濾進大玻璃碗。接著倒入2杯（473ml）伏特加、1又1/4杯（296ml）青檸汁、半杯（118ml）接骨木花利口酒攪勻，然後倒入冷凍西瓜、青檸切片和薄荷葉。

將4杯（946ml）覆盆子汁倒入冰格凍成冰塊。往大玻璃碗中倒入1L薑汁啤酒、2杯（473ml）葡萄柚汁、半杯（118ml）糖、半杯（118ml）青檸汁攪勻，然後倒入1瓶750ml的普羅賽克起泡酒（prosecco）和覆盆子冰塊。

>>>6、麗蒙切洛潘趣酒

1瓶750ml的麗蒙切洛利口酒（Limoncello）、6杯（1420ml）蘇打水、2杯（473ml）薑汁啤酒、半杯（118ml）檸檬汁倒入大玻璃碗，然後倒入適量的檸檬切片和冰。

>>>7、火辣濃情潘趣酒

1個尖椒橫切小圈，加水後倒入圓形的冰格，送進冰箱凍成冰塊。3又1/2杯（828ml）水、3又1/2杯（828ml）檸檬青檸蘇打、2杯（473ml）糖、2杯（473ml）龍舌蘭酒（tequila）、1/4杯（59ml）青檸汁倒入大玻璃碗中攪勻，然後倒入辣椒冰塊。

>>>8、邁泰潘趣酒

4杯（946ml）鳳梨汁、2杯（473ml）剁碎的鳳梨攪勻，倒入圓形的冰格凍成冰塊。2杯（473ml）鳳梨汁、1又1/2杯（355ml）白朗姆酒、1又1/2杯（355ml）黑朗姆酒、3/4杯（177ml）青檸汁、3/4杯（177ml）庫拉索酒（curaçao）、3/4杯（177ml）波士杏仁力嬌酒（amaretto）倒入大玻璃碗混合均勻，然後倒入裝飾櫻桃和鳳梨冰塊。

>>>9、西瓜青檸潘趣酒

1個中等大小的無籽西瓜切成丁，冷凍一半的西瓜，另一半打成泥然後過濾進大玻璃碗。接著倒入2杯（473ml）伏特加、1又1/4杯（296ml）青檸汁、半杯（118ml）接骨木花利口酒攪勻，然後倒入冷凍西瓜、青檸切片和薄荷葉。