排骨的這種做法你必須要會，招待貴客特有面子，簡單易做人人愛吃

應該所有的人都喜歡吃排骨吧！燉熟的排骨，軟爛鮮香，把肉從骨頭上啃下來，那滋味兒，簡直美上天。尤其是紅燒排骨，色澤紅潤，軟爛香酥，好吃到爆！

紅燒排骨大家一定都吃過，

這道菜是備受吃貨們喜愛的家常菜。這麼好吃的紅燒排骨，不會做怎麼行呢？其實做法很簡單的，學會這招紅燒排骨，自己想吃的時候就不愁沒地方吃了。而且用來招待客人，絕對有面子。來吧，學起！

食材：排骨，油，蠔油，老抽，鹽，冰糖，蔥薑片，八角，香葉，花椒，

料酒，味精

做法：

1、排骨剁成小塊，放到清水裡浸泡，泡出血水後，把排骨撈起來，冷水下鍋，再放入蔥薑料酒一起煮，目的是去腥味。煮出血末後撈起排骨，洗淨並控幹水分備用。

2、鍋內倒適量油，把八角花椒放入炒香，再放入排骨翻炒。排骨要多翻炒，這樣表面的水分才能煸幹，

炒至排骨上色。接著放入蔥姜片香葉繼續炒，炒出香味，再加入蠔油和老抽，翻炒幾遍，使排骨均勻上色。

3、鍋內加入清水，量沒過排骨就可以了。加入一點鹽，加一塊冰糖提鮮，開大火燒開鍋後轉小火煮30分鐘左右，煮好後再加入一點味精。

4、最後大火收汁，汁收幹了就可以了。

紅燒排骨的賣相看起來簡直太誘人了，有次朋友來我家，我給他們做了紅燒排骨，他們都很愛吃，

說我的紅燒排骨又好看又好吃，而且後來每次來找我玩都要吃我做的紅燒排骨。方法都分享給你了，快去試著做做看吧！

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