菠菜這樣吃，補血補鈣都好，最適合全家人一起享用

春季是菠菜生長最好的時節，這時候的菠菜嫩的連下面紅色的根都很好吃，不管是清炒還是做涼拌菜都很可口，並且價格也不貴，菜場裡買3塊錢的就能做一大盤，今天跟大家分享的是涼拌菠菜，

裡面的調味料會稍稍有點不同，吃起來也很有風味的。

食材：菠菜1斤，芝麻醬5湯匙，生抽2湯匙，香醋1湯匙，蒜頭3瓣，食鹽少許

製作方法：1、菠菜摘好洗淨，菠菜裡面容易含沙土，清洗四五次比較好。

2、燒一鍋熱水，水開後放點油和鹽，菠菜丟進去燙5分鐘後撈起來，瀝幹水。

3、芝麻醬，生抽，香醋，食鹽一起調成比較稀的醬糊糊（也可以加辣椒油），蒜瓣切碎，一起倒入菠菜裡拌勻。

芝麻醬裡面本身含油量很高，所以拌菠菜時可以不用放油，芝麻裡面含鈣很高，菠菜裡面含鐵很高，能補血補鈣，特別適合老年人和孩子們，

食補雖然說效果沒那麼快，但是相對來說安全啊，平時吃飯吃菜注重搭配一些，營養就可以很全了，相比較吃各種營養片來說我們更應該推崇食補。

有時候我覺得我很累很辛苦很努力，但是一聽到群裡有人說他在國產最牛的手機公司做IT時，我頓時立馬找到了優越感，起碼我能準時下班，週末有雙休，真的是沒有對比就沒有傷害。