沒有吃過這些美食，不算來過固安
人們總說不到長城非好漢，今天沒有吃過這些美食，可不算來過固安啊！跟我看看都有什麼吧！
小雅--熏甲魚
此菜品甲魚選用洞庭湖野生生態甲魚，經宰殺去皮淨膛後，配以陳年鴿湯，小火熬制六至七小時後，採用本店秘制熏料薰制，甲魚肉☆禁☆具有高蛋白，低脂肪，多膠質的特點，中醫認為甲魚肉性味甘平，有滋陰壯陽之功效。有助於解除疲勞，益腎護肝。本店甲魚不失原有成分，還具有鴿子中所含有的營養。
通久--金絲鮮果大明蝦
金絲鮮果大明蝦是一道非常有創意且美味的菜肴，營養豐富，其肉質鬆軟細嫩，味道鮮美，易消化，並含有多種維生素及人體必需的微量元素，是高蛋白營養水產品，被廣泛用於各種菜肴的製作。對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
李臣--醬雞醬肘
醬雞在選雞、宰殺、燜醬、用湯、火候等方面，摸索出一套自己的經驗。其選雞嚴格，要選兩年以內的散養嫩雞，以保證雞肉品質。殺雞時充分放血，以免影響雞的顏色，配料、烹煮是關鍵的工序。再精選幾十種中藥營養配方，加之長時間燜醬而成。
醬肘是精選上等豬肘，經嚴格的處理後，再精選幾十種中藥營養配方，加之長時間嚴格燜醬而成，尤其難能可貴的是該“醬肘”從來不經過“薰制”的過程，絕對無色素，確保原生態，純天然的綠色食品。