簡單幾步教你做到美味的紅燒羊肉

每次下羊館子吃的都是火鍋，但今天給大家分享的這卻是自製的紅燒羊肉。

用料

羊排肉 500g

胡蘿蔔 50g

橄欖油 適量

花椒 適量

米酒 適量

蔥、薑 適量

八角 適量

桂皮 適量

大蒜 適量

幹辣椒 適量

生抽 適量

老抽 適量

糖 適量

步驟

1.將羊肉洗乾淨後在清水中泡20分種

2.然後入開水鍋中焯燙，焯水完瀝幹水分

3.鍋中倒油，

4.將蔥，薑，蒜，幹辣椒，八角，桂皮一起放入鍋中炒香

5.炒出香味後加入胡蘿蔔翻炒

6.然後加入羊肉一起同炒

7.翻炒後加入米酒、老抽、生抽和糖，炒至上色後加入沒過羊肉的開水

8.放入九陽電飯煲中

9.蓋上蓋設置煮湯一個半小時,到點後，倒入炒鍋內大火至肉質軟爛湯汁粘稠時將切好的蔥段即可出鍋了

10.熱氣騰騰的紅燒羊肉就可以開吃了