他培育的雜交石斑魚大眾也能吃得起
張海發
2017年，農業部公佈14個全國水產新品種，虎龍雜交斑位列其中。
讓“魚爸爸魚媽媽生兒育女”
1999年，張海發剛開始研究石斑魚人工繁育時，
“首先培育石斑魚繁殖用的親本(‘魚爸爸魚媽媽’)就很困難，石斑魚在成長過程中有性轉變的特性。”張海發介紹說，石斑魚和別的魚類不同，存在雌雄同體、雌性先熟的生物學特性。“通俗地講，石斑魚小時候清一色都是‘少女’，先做‘魚媽媽’，然後再考慮選擇變性做‘魚爸爸’。”
沒有雄魚，自然影響正常的繁育。張海發和他的團隊通過對親本馴養、強化培育，
但新問題的問題又出現了———魚苗存活率低。在研發早期，石斑魚育苗存活率大概是1%-2%。通過不斷的研究調查分析，他和他的團隊發現了幾大原因，並一一摸索對症下藥。
“首先跟魚卵的品質差有關係。”張海發和他的團隊在人工養殖的條件下，為石斑魚母本定制並投喂了營養強化劑。
除了魚卵品質差，魚苗的生長受外界環境變化影響也較大。針對這種情況，張海發和他的團隊研發了工廠化育苗技術，通過這種可控的育苗模式的建立，石斑魚人工育苗難關終於得以攻克。之後他們又研發了池塘生態系育苗模式，進一步推進了石斑魚人工育苗技術的發展，育苗成活率最高可接近20%的水準。
培育出高產的雜交品種
攻克了石斑魚的繁殖難關，“量”的問題解決了。接下來要解決的是“質”的問題，即改良石斑魚品種。
張海發介紹，斜帶石斑魚(俗稱青斑)和棕點石斑魚(俗稱老虎斑)生長速度並不快，正常需養殖一年半左右才能上市。
2003年，張海發帶領團隊又開始新一輪的漫長研究，通過遠緣雜交技術培育石斑魚新品種。2009年，他們終於成功培育出有明顯雜種優勢的青龍雜交斑和虎龍雜交斑。
2017年，農業部公佈了14個全國水產新品種，虎龍雜交斑位列其中。據瞭解，虎龍雜交斑是廣東省目前為止首個海水魚類新品種。
張海發表示，雜交石斑魚目前已在我國廣東、海南、福建、廣西、浙江及山東、天津、遼寧等省份推廣養殖。國內市場80%的石斑魚都是雜交石斑魚品種。
要補齊海洋漁業創新短板
張海發的研究，帶來的是整個石斑魚市場的改變。他介紹，上世紀90年代，石斑魚無法人工繁育，市場上賣的全是野外捕撈的，數量非常少，價格高達一兩百元一斤，很多人都吃不起。但現在，價格低一點的石斑魚只要二三十元一斤。
這讓張海發體會到科技創新對於產業發展的重要意義。“胡春華同志作報告時提到，‘科技創新能力不足是廣東創新發展的最大短板，必須下大力氣補起來，強化創新源頭供給’。科技創新的短板要補齊，尤其在我們海洋漁業領域太有感觸了。”
他說，廣東是海洋大省，但整體來看，省內海洋漁業領域創新能力還比較弱，人才力量不足。“廣東要成為海洋強省，就一定要把科技創新的短板補齊，發展現代漁業。”
基層心聲
廣東要成為海洋強省，就一定要把科技創新的短板補齊，發展現代漁業。
——— 省黨代表、廣東省海洋與漁業試驗中心主任張海發
采寫：
南都記者 陳燕 向雪妮
本版統籌：南都記者 陽廣霞
攝影：南都記者 馮宙鋒 陳輝
要補齊海洋漁業創新短板
張海發的研究，帶來的是整個石斑魚市場的改變。他介紹，上世紀90年代，石斑魚無法人工繁育，市場上賣的全是野外捕撈的，數量非常少，價格高達一兩百元一斤，很多人都吃不起。但現在，價格低一點的石斑魚只要二三十元一斤。
這讓張海發體會到科技創新對於產業發展的重要意義。“胡春華同志作報告時提到，‘科技創新能力不足是廣東創新發展的最大短板，必須下大力氣補起來，強化創新源頭供給’。科技創新的短板要補齊，尤其在我們海洋漁業領域太有感觸了。”
他說，廣東是海洋大省，但整體來看，省內海洋漁業領域創新能力還比較弱，人才力量不足。“廣東要成為海洋強省，就一定要把科技創新的短板補齊，發展現代漁業。”
基層心聲
廣東要成為海洋強省，就一定要把科技創新的短板補齊，發展現代漁業。
——— 省黨代表、廣東省海洋與漁業試驗中心主任張海發
采寫：
南都記者 陳燕 向雪妮
本版統籌：南都記者 陽廣霞
攝影：南都記者 馮宙鋒 陳輝