做這道菜只需要一種調味品,多吃還補鈣哦
自從兢兢業業開始寫菜譜,我每次去菜市場前都會想好要做的菜,列好清單,然後直奔主題。但是,綠葉蔬菜卻很少出現在我的清單中。明明知道它們的營養豐富,價格美麗,但每次都是預買又止。
小白菜可煮食或炒食,亦可做成菜湯或者涼拌食用。小白菜所含營養價值成分與白菜相近似,它含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。其中鈣的含量較高,
所需食材:
小白菜1把,蠔油4勺,蒜末5瓣,食用油適量
做法:
小白菜洗淨切成段。
2.鍋中放入少許油,油熱後放入蒜末煸香。
3.放入小白菜翻炒。
4. 加入蠔油,翻炒至小白菜變軟。即可出鍋,也可在這步勾點薄芡。