咖啡杏仁布丁的做法

By 希葩提婭 【豆果美食官方認證達人】

用料牛奶 400ml細砂糖 30g即溶咖啡 13g杏仁粉 15g吉利丁片 10g優酪乳 100g

做法步驟

1、取5g吉利丁片冷水泡軟

2、200ml牛奶和10g細砂糖放鍋內，小火加熱至糖融化

3、倒入即溶咖啡粉，邊加熱邊攪拌均勻

4、拌勻後，把吉利丁片瀝幹水分放入，攪拌至融化

5、倒入50g優酪乳，拌勻

6、隨後過篩到碗內，取八分之一倒入一個布丁瓶中，就是4個布丁瓶用一半的咖啡液，然後放冰箱冷凍10～15min

7、同樣再取5g吉利丁片冷水先泡軟，然後將200ml牛奶和20g糖粉放鍋內小火加熱至糖融化，再倒入杏仁粉，攪拌均勻

8、再將瀝幹水分的吉利丁片放入，攪拌至融化

9、再倒入50g優酪乳，拌勻

10、再將杏仁牛奶液也過濾到碗內，取八分之一倒入布丁瓶中，再放冰箱冷凍10～15min

11、冰箱取出後再將剩下的一半咖啡液均分倒入布丁瓶中，再放冰箱冷凍10～15min

12、最後再將另一半杏仁牛奶液均分倒入瓶中，放冰箱冷藏3h左右

13、成品

14、成品

15、成品

小貼士

這款布丁不是很甜，喜甜的可增加糖量～

----------

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；

13、成品

14、成品

15、成品

小貼士

這款布丁不是很甜，喜甜的可增加糖量～

----------

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；