By 希葩提婭 【豆果美食官方認證達人】
用料牛奶 400ml細砂糖 30g即溶咖啡 13g杏仁粉 15g吉利丁片 10g優酪乳 100g
做法步驟
1、取5g吉利丁片冷水泡軟
2、200ml牛奶和10g細砂糖放鍋內, 小火加熱至糖融化
3、倒入即溶咖啡粉, 邊加熱邊攪拌均勻
4、拌勻後, 把吉利丁片瀝幹水分放入, 攪拌至融化
5、倒入50g優酪乳, 拌勻
6、隨後過篩到碗內, 取八分之一倒入一個布丁瓶中, 就是4個布丁瓶用一半的咖啡液, 然後放冰箱冷凍10~15min
7、同樣再取5g吉利丁片冷水先泡軟, 然後將200ml牛奶和20g糖粉放鍋內小火加熱至糖融化, 再倒入杏仁粉, 攪拌均勻
8、再將瀝幹水分的吉利丁片放入,攪拌至融化
9、再倒入50g優酪乳,拌勻
10、再將杏仁牛奶液也過濾到碗內,取八分之一倒入布丁瓶中,再放冰箱冷凍10~15min
11、冰箱取出後再將剩下的一半咖啡液均分倒入布丁瓶中,再放冰箱冷凍10~15min
12、最後再將另一半杏仁牛奶液均分倒入瓶中,放冰箱冷藏3h左右
13、成品
14、成品
15、成品
小貼士
這款布丁不是很甜,喜甜的可增加糖量~
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豆果美食,家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺;
8、再將瀝幹水分的吉利丁片放入,攪拌至融化
9、再倒入50g優酪乳,拌勻
10、再將杏仁牛奶液也過濾到碗內,取八分之一倒入布丁瓶中,再放冰箱冷凍10~15min
11、冰箱取出後再將剩下的一半咖啡液均分倒入布丁瓶中,再放冰箱冷凍10~15min
12、最後再將另一半杏仁牛奶液均分倒入瓶中,放冰箱冷藏3h左右
13、成品
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小貼士
這款布丁不是很甜,喜甜的可增加糖量~
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