美食菜譜：5道臘腸的家常做法，最後一道很多人接受不了

1.尖椒炒臘腸

食材：尖椒、臘腸

做法：尖椒斜切段，臘腸煮熟切片，

準備適量的蒜末、蔥段；熱鍋放油，加入臘腸翻炒至焦黃，放入蒜末、蔥段，放入尖椒翻炒，最後加入適量的食鹽翻炒至青椒皺皮，加入適量的醬油翻炒均勻即可出鍋。

2.西蘭花炒臘腸

食材：西蘭花、臘腸

做法：西蘭花洗乾淨切好，臘腸切片；熱鍋放油，

放入臘腸小火煸炒至微焦撈出放入西蘭花爆炒，炒至8成熟時加入剛才的臘腸翻炒，根據自己的口味，加入適量的食鹽和其他調料炒均勻即可出鍋。

3.香菇臘腸燜飯

食材：香菇、臘腸、胡蘿蔔、大米

做法：香菇洗淨撕條，胡蘿蔔去皮切塊，薑切細絲，臘腸先蒸一下取出切片，

熱鍋放油，下入薑絲爆香，放入臘腸翻炒片刻，加入胡蘿蔔和香菇繼續翻炒，可加入適量的老抽調色，再加入少量的料酒、糖和食鹽、雞粉調味；下面就是煮米飯，都會煮啦，待米飯裡的水煮的快幹時，放入剛才炒好的臘腸，繼續燜煮，直到按鍵彈起，保溫15分鐘左右，用飯鏟攪拌均勻即可出鍋，味道特別鮮美。

4.臘腸煲仔飯

食材：大米、臘腸、菜心等

做法：臘腸洗淨切片，加入醬油、香油、薑絲攪拌均勻醃制入味；菜心入沸水，加少許鹽焯燙斷生後撈出瀝幹，大米淘洗乾淨，放入砂鍋中，倒入適量的水（沒過大米1cm左右即可），大火燒開轉中火燜煮，水分燒幹時，將醃制好的臘腸倒入砂鍋中繼續燜煮十分鐘左右，如果想吃到更好吃的鍋巴，

可在米飯周圍入一點油，最後放入菜心在燜煮五分鐘左右即可享用啦。

5.鳳梨臘腸炒飯

食材：鳳梨、臘腸、米飯、雞蛋

做法：鳳梨切塊，臘腸切片，蔥切小碎段，熱鍋放油打進一個雞蛋，用鏟子搗碎盛出；鍋內放少許油加入臘腸蔥花爆香，加入米飯，再放入剛才炒好的雞蛋，

加入鳳梨塊，最後，放入食鹽、雞粉等調料翻炒均勻就可以啦。

之前吃過一次鳳梨臘腸炒飯，味道怪怪的，總感覺鳳梨還是直接吃最好吃了，不過喜歡吃的人會覺得味道非常好啦，你覺得味道怎麼樣呢？

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