分享“番茄炒土豆片、土豆雞丁、可樂雞翅”的做法

番茄炒土豆片

食材：土豆，番茄，蔥薑蒜，油，生抽，耗油，

做法：

1.土豆切片，用水沖洗掉上面的澱粉後泡在水裡，番茄切塊

2.鍋內少許油，油熱後放入蔥薑蒜末炒香放入番茄塊炒3、4分鐘

3.將土豆片瀝幹水分後倒入鍋內翻炒3、4分鐘

4.放入雞精、生抽、蠔油、白糖繼續翻炒直至湯汁收幹，臨出鍋放入鹽翻炒均勻即可關火

土豆雞丁

食材：土豆，雞胸肉，料酒，胡椒粉，蛋清，澱粉，蔥薑蒜，八角，醬油，鹽，紅綠椒

做法：

1.土豆和雞脯肉分別切丁，雞丁用料酒、胡椒粉、蛋清、澱粉醃制一下

2.鍋中放適量油，爆香蔥，入雞丁翻炒至發白，加入土豆翻炒

3.加入一個八角、沒過食材的水、醬油、鹽，燉煮

4.當湯汁收盡，土豆軟爛時，放入紅綠椒翻勻出鍋

可樂雞翅

食材：雞翅，料酒，鹽，白糖，醋，油，可樂

做法：

1.雞翅中洗淨劃幾刀，放入料酒，鹽，白糖，醋醃20分鐘

2.油鍋燒熱蔥薑爆香，放入雞翅煎至兩面金黃

3.加入可樂，沒過雞翅，加入適量紅燒醬油

4.蓋上鍋蓋將雞翅燒熟，揭開鍋蓋大火收汁即可