湯譜：赤小豆腐竹鯽魚湯 利水消腫 清熱解毒
，這兩天天氣開始有點陰陰的，部分地區還有降雨。
當然啦！
因為現在是二十四節氣中的“驚蟄”啊嘛，對流空氣多，氣溫變化不定，大家最近要注意適時增減衣物啊。
那麼我們在這段時間喝點什麼湯好呢？
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今日我門就為大家推薦一個利水消腫，清熱解毒的——赤小豆腐竹鯽魚湯。
赤小豆
最近潮濕，有濕自然就要除濕了，
春天濕氣重，其實最大的表現就是脾胃運化差了，人的胃口會差點，更容易感覺疲勞。
所以我門就選用了赤小豆，它含有皂草甙物質，有利水和消腫的作用，經常吃可以清血、消除內臟疲勞。
腐竹
不說大家可能不知道，其實腐竹，也有醒腦作用的喲！它谷氨酸含量是其他豆類或動物性食物的2倍以上，谷氨酸能夠健腦，整個人都會精神很多的。
再加上同腐竹一樣和中補虛、溫胃生氣的鯽魚，這個湯簡單易做，營養豐富，春濕春困的時候大家不妨喝多兩碗，
【材料】赤小豆30克，腐竹100克，鯽魚一條，赤肉150克，生薑3片。
【製作】赤小豆提前浸泡3小時左右，腐竹稍稍浸泡然後切段，鯽魚膛乾淨煎至兩面金黃，然後把所有的材料放入湯煲，加清水2000毫升左右，大火煲滾後轉文火煲90分鐘，飲用前再落鹽。