這碗面，一個人可以吃一盆，材料簡單但味道鮮！

有時候下班回家，還要自己做飯，太累了。嫌麻煩的時候就下一碗麵條，家裡有什麼材料就用什麼材料。無意中用了香菇和雞蛋的配合，發現麵條特別好吃，湯特別鮮美，一個人可以吃一大碗，

我是南方人，不愛吃手擀面，粗面也不愛吃，喜歡吃細的掛麵，煮的時間長，非常入味的那種。做法也很簡單，早上有時間的朋友也能當早餐吃，一碗下肚保證一天都暖暖的，特別滿足！

材料：

掛麵

香菇

蒜頭

生薑

雞蛋

綠葉蔬菜

做法：

1、材料準備：香菇洗淨切片，蒜頭、生薑切末、雞蛋打好待用，

2、起油鍋，油熱後，先將蒜頭和生薑爆香，再倒入雞蛋液，雞蛋差不多7分熟了就將香菇一起倒進鍋中翻炒至稍微變色；

3、加入開水，大火煮開後加入掛麵，麵條快熟時，加入適量的生抽、鹽、香油，最後將綠葉蔬菜加入鍋中，攪拌一下，蓋上鍋蓋悶煮半分鐘，就可以吃啦！