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檸檬水要這樣泡才行,你做對了嗎?

對於女性而言,檸檬水簡直就是抗衰老的神器。檸檬富含檸檬酸、蘋果酸、維生素C、鉀、鈣、鎂、磷等,還含有檸檬精油、橙皮甙、柚皮甙等成分。

營養學家指出,檸檬能提高免疫力,促進傷口癒合,

抗擊皮膚衰老,助消化,改善血液迴圈,益肝排毒等,健康功效顯著。

怎樣才能吸收到檸檬的營養呢?切片泡水呀,這是最方便的方式,也有利於營養物質的釋放。別小看了一杯普通的檸檬水,很多人都沒泡對。對照下面的方法,看看自己做對了嗎?

一定要選擇鮮檸檬。幹檸檬片進行過脫水處理,長時間暴露在空氣中,其中的維生素C含量微乎其微。每100克新鮮檸檬中大約含有22毫克維生素C,而維生素C是水溶性維生素,在有水分的環境中容易存在,當失去水分後暴露在氧氣豐富的空氣裡,容易被加速氧化破壞。因此,最好選擇新鮮檸檬。

鮮檸檬帶皮切薄片。因為檸檬皮的部分類黃酮物質更高,如橙皮甙、柚皮甙等,它們都是有益健康的成分。檸檬精油也主要在皮裡面,而切薄則有利於檸檬皮中的香氣成分泡出來。類黃酮物質有淡淡的苦味,和檸檬本身的酸味相配合,天熱時喝更解渴。剩下的檸檬可以在切口處塗些蜂蜜,用保鮮膜包上,能在冰箱裡存三天。

水溫控制在60~70℃。

用沸水浸泡,會有較多的苦味物質溶出;泡檸檬的水太涼,香味不容易泡出來。

檸檬泡水要淡。如果用檸檬水代替白開水來解渴,則泡水時一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水,能倒3~4小杯,一般沖泡2~3次,沒有檸檬味道時換片新的即可。

注意,胃酸過多的人,建議把檸檬水儘量泡淡一點,

因為少量的檸檬酸有利於胃黏膜修復。

消化不良的人,在淡檸檬水中加薄薄一片薑佐餐飲用,對促進消化液分泌還有好處。不加糖的淡檸檬水,淡檸檬水很適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風等慢性病人日常飲用。