對於女性而言，
檸檬水簡直就是抗衰老的神器。
檸檬富含檸檬酸、蘋果酸、維生素C、鉀、鈣、鎂、磷等，
還含有檸檬精油、橙皮甙、柚皮甙等成分。
營養學家指出， 檸檬能提高免疫力， 促進傷口癒合， 抗擊皮膚衰老， 助消化， 改善血液迴圈， 益肝排毒等， 健康功效顯著。
怎樣才能吸收到檸檬的營養呢？切片泡水呀， 這是最方便的方式， 也有利於營養物質的釋放。 別小看了一杯普通的檸檬水， 很多人都沒泡對。 對照下面的方法， 看看自己做對了嗎？
一定要選擇鮮檸檬。 幹檸檬片進行過脫水處理， 長時間暴露在空氣中， 其中的維生素C含量微乎其微。 每100克新鮮檸檬中大約含有22毫克維生素C， 而維生素C是水溶性維生素， 在有水分的環境中容易存在， 當失去水分後暴露在氧氣豐富的空氣裡， 容易被加速氧化破壞。 因此， 最好選擇新鮮檸檬。
鮮檸檬帶皮切薄片。 因為檸檬皮的部分類黃酮物質更高， 如橙皮甙、柚皮甙等， 它們都是有益健康的成分。 檸檬精油也主要在皮裡面， 而切薄則有利於檸檬皮中的香氣成分泡出來。 類黃酮物質有淡淡的苦味， 和檸檬本身的酸味相配合， 天熱時喝更解渴。 剩下的檸檬可以在切口處塗些蜂蜜，
水溫控制在60~70℃。 用沸水浸泡， 會有較多的苦味物質溶出；泡檸檬的水太涼， 香味不容易泡出來。
檸檬泡水要淡。 如果用檸檬水代替白開水來解渴， 則泡水時一定要淡。 一大片帶皮檸檬泡1升水， 能倒3~4小杯， 一般沖泡2~3次， 沒有檸檬味道時換片新的即可。
注意， 胃酸過多的人， 建議把檸檬水儘量泡淡一點， 因為少量的檸檬酸有利於胃黏膜修復。
消化不良的人， 在淡檸檬水中加薄薄一片薑佐餐飲用， 對促進消化液分泌還有好處。 不加糖的淡檸檬水， 淡檸檬水很適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風等慢性病人日常飲用。