《紅樓夢》裡的養生粥:紅稻米粥
氣血是身體健康的基礎,想要身體健康,我們就要為身體補充氣血。那麼我們該如何補氣血呢?中醫常說,食補勝藥補,食療是補充氣血的最佳手段。下面就為大家介紹一道經典補氣養血美食——紅稻米粥。
在《紅樓夢》通行本的第七十五回裡有這樣一個細節:晚飯時分,賈母提出想要喝粥,在一旁服侍的尤氏趕忙命人去準備,可吃飯的時候,賈母意外地發現只有自己碗裡是紅色的粥,尤氏和其他人仍在吃白米飯,覺得非常奇怪,
要說《紅樓夢》裡的賈府是皇親國戚、名門望族,家裡什麼樣的山珍海味沒有,可賈母偏偏要喝粥,這也就算了,怪的是這麼大個賈府,小小一道粥卻不多做一些,非得緊緊巴巴地“可著吃的做”。這紅稻米究竟是什麼米,又為什麼會如此珍貴呢?
糯米有白色和紅色兩種,紅稻米就是紅色的糯米,民間俗稱血糯米。
紅稻米營養價值比白糯米更高一些。它本身既具備了糯米補養、收斂的作用,同時又因為紅色入血,有補血生津之效。
原料:紅稻米100克,枸杞子10克,紅棗10枚,冰糖20克。
做法:將紅稻米洗淨,用水浸泡4~6個小時。
喝粥是一個很好的養生方法,紅稻米粥製作簡單,養生功效強大,不妨學著做一下。
作者:西言