60歲大廚傳授紅燒肉秘制法！今天馬上做了吃，肉鮮滑嫩好吃到哭
紅燒肉是中華的一道經典名菜，在中國各地流傳甚廣。
有的人喜歡吃瘦肉因為瘦肉有嚼勁，有的人喜歡吃肥肉因為肥肉香，有的人覺得瘦肉偏硬，難以嚼爛，有的人覺得肥肉膩，
準備材料：五花肉500克，草菇老抽30ml，鹽5克，冰糖25克，生薑幾片，桂皮一塊，八角2個，紅棗6只
製作步驟：
1、五花肉清洗乾淨，整條放入開水中灼燙30秒 ；
2、撈出放在水龍頭下沖洗至涼透，切厚塊，放進開水鍋中灼燙30秒；再次撈出放在水龍頭下沖洗至涼透，放進開水鍋中再次灼燙30秒，撈出瀝幹水分。
3、鍋裡放油，冷油放入桂皮和八角，小火炒出香味。
4、加入五花肉一起煸炒。
5、五花肉煸炒至兩面稍為微黃。
6、放入冰糖、草菇老抽、鹽。
7、翻炒均勻，讓每塊肉都上色。
8、加入沒過全部材料的熱開水，不用蓋鍋蓋，大火煮開，撇走泡沫。
9、加入薑片和紅棗，大火煮開後轉小火燉煮40分鐘~1小時。
10、直到醬汁濃稠，每塊五花肉上都裹著醬汁即可
對於愛吃的人真是福利啊！收藏起來吧。
結語：紅燒肉你們還有更好的做法嗎？
紅燒肉哪裡最出名呢？
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