自製無添加的兒童肉鬆，操作簡單，媽媽一學就會！

兒童肉鬆

肉鬆鮮甜可口，不管是作為輔助材料，還是小零食，

都是寶寶們喜愛的食物之一。但是外面的肉鬆屬於加工食品，你無法知道製作時的肉類是否新鮮，或者加工途中是不是有加什麼不適合寶寶吃的添加劑。所以在家裡製作的話，就比較放心，而且製作過程也不算複雜。肉鬆不但可以跟粥類搭配作為早餐，也可以做壽司，做麵包，蛋糕，總之是用處多多。

需要的食材

豬肉，蔥，薑，糖，鹽，兒童醬油，芝麻

操作步驟1

將豬肉放入水中浸泡去除血水

2

鍋中放入薑和蔥

放入豬肉，焯水去掉腥味

水滾起之後，看到懸浮物就關火

用冷水洗乾淨豬肉

3

將豬肉放入高壓鍋中燜制15-20分鐘

4

燜制完成之後換小鍋

連湯帶肉一起放入小鍋

加入兒童醬油，糖，鹽少許

中火煮，等待收汁入味

5

煮好之後，呈入盤中放涼

6

等涼了之後，放入保鮮袋，用擀麵杖擀碎肉

擀麵杖也許不能完全將肉碾碎

所以需要人工再將肉撕碎一些

這一步不能省略

儘量撕的越碎越好

7

放入平底鍋中將豬肉的水分蒸發幹

要不停的翻拌，以免糊了

炒的時候我加入一些芝麻

為了讓肉鬆更香

8

將收幹的肉鬆讓如料理機中打碎

要反復幾次動作才能將肉鬆完全打碎成蓬鬆狀

9

成品出爐啦~

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將收幹的肉鬆讓如料理機中打碎

要反復幾次動作才能將肉鬆完全打碎成蓬鬆狀

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成品出爐啦~