這是我吃過的最好吃的雞肉做法，鮮香下飯，一盤不夠吃

雞肉是我最喜歡選用的食材。而雞胸肉就更是我家的餐桌常客了。嘗試了很多雞胸肉的做法，今天的這種做法相當好吃，相當下飯，而且還是一道快手菜呢。

雞胸肉肉質細嫩，

滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。卻只含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪。是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。雞胸肉是雞肉中屬於蛋白質含量較多的部位。

所需食材：

雞胸肉1塊，柿子椒1個，郫縣豆瓣醬3勺，鹽2克，玉米澱粉2勺，蔥薑蒜適量

做法：

雞胸肉切片，加入2勺玉米澱粉抓勻。

2. 柿子椒切片，蔥薑蒜切絲備用。

3. 鍋中放入適量食用油，油熱後放入雞胸片煸炒至雞片顏色變白，盛出備用。

4.鍋中放入適量食用油，油熱後放入蔥薑蒜絲煸香。

5. 放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。加入柿子椒片翻炒半分鐘。

6. 倒入煸好的雞片，炒勻出鍋。