黃瓜換個花樣做，醃一醃，曬一曬，做出來是下飯好菜！

將黃瓜曬成黃瓜幹，再用調料醃一醃，黃瓜獨有的清香加上曬過之後的脆度，與各種調味料結合在一起，簡直太好吃啦。今天我們就一起學習一下醃黃瓜怎麼做？

【所用料】

黃瓜1000克、獨蒜2個（大蒜4粒）、鹽適量、辣椒油3湯匙、

細辣椒粉2茶匙、白糖2茶匙、醬油1湯匙、蘑菇精1茶匙

1、準備好主材料，黃瓜洗淨。

2、黃瓜剖成四條，用刀將軟的瓤削掉作它用。

3、黃瓜再切段。

4、加適量鹽抓勻，醃2小時，黃瓜會出水。

5、將醃過的黃瓜水不要，平鋪在曬簍裡，曬一天，至黃瓜縮小有點卷（夏天一天就基本就夠了，冬天的話，時間要長些）。

6、曬好的黃瓜卷，用涼開水稍微洗一下，把水擠了，將蒜剁末放進去，調入辣椒油、白糖、醬油、辣椒粉、蘑菇精，嘗鹹淡後，看情況調入適量鹽，充分拌勻。密封保存，一周內隨時可食用。

看完之後是不是覺得簡單易學呢？有興趣的你，可以趁機學著做做哦~~