我是營養師,我想要這樣的智慧家居
作為一位營養師工作者,在工作中我遇到很多困惑和問題,根據以往的工作總結,我想對現在的智慧資料提以下幾點要求!
智慧家居
一、首先我需要一款帶有食物記錄功能的冰箱(或食物儲藏櫃)!
我需要這樣一款冰箱(或食物儲藏櫃),TA能承載所有食物,所有食物放進去後都能夠被識別,不僅僅被識別,最好能識別出食物的新鮮程度,提示最佳食用期還有幾天,顯示食物重量,並提示所含有的相關營養素含量及熱能。就像行車記錄儀一樣,
營養學意義:
1、全國人口營養普查:再也不用通過詢問法,登門拜訪,看居民臉色了,請調出大後臺冰箱資料,就能準確分析出居民的膳食模式和膳食結構及食用食物頻率。其中這些對於慢性病及癌症和腫瘤的研究非常有意義。
2、精准的個人膳食資料記錄:營養師最繁瑣最複雜的工作不是開食譜,
3、流行病學的資料記錄:你一定不知道還有食物中毒這回事,
智慧冰箱
二、家用食物智慧量具
現在我們國家做的還非常欠缺!僅有的食物稱量工具也主要是針對住院病人,而沒有針對普通家庭用的家用智慧量具!合理飲食不應該只是一個口號,而應該落實到一日三餐當中,怎麼去落實?那就是把每餐的食物量化!
需要的鍋,可以自動顯示食物的生重和熟重;碗,可自動顯示食物熟重,菜盤,可自動顯示食物熟重;湯勺可自動顯示油鹽的重量,
食物智慧
三、智慧計算工具
說出來,您一定不敢相信,現在所有計算食譜的軟體,所有的軟體,都存在誤差!手工計算最準確!當然隨機誤差是肯定存在的,但是標準誤差是可以減少的!在很多食譜計算軟體當中,誤差來源之一是,對食物生重的錯誤估算,誤差來源之二是,大量調味料及輔材使用所影響的能量值,誤差來源之三是,零食和飲料能量值並沒有計算在內!誤差來源之四是,軟體計算並沒有考慮到個體差異!比如一個人可能因為身體狀況的不同,就算他們有相同的身高體重年紀,哪怕是來自於同一個家庭,他們的營養訴求也是不一樣的!目前的軟體都沒有將這些因素考慮在內!
智慧計算
四、智慧評估系統
什麼是智慧評估系統?就是自動分析整個食譜的食物來源,碳水化合物、脂肪、蛋白質的食物來源,飽和脂肪酸及不飽和脂肪酸構成比,植物蛋白和動物蛋白構成比,食物能量密度及綜合食物的GI值等。很多時候,我真的是寧願相信手工計算的結果!
智慧評估
目前中國的科技日新月異,很多時候我也不明白有些資料是如何得來的,但是憑我的直覺和以往所積累的知識,我只能說,有些概念性的東西真的太不靠譜!
這是我作為營養工作者,目前最需要解決的問題,如果真有這方面智慧家居研發的請告訴我,或許我能提點寶貴意見,哈哈
營養評估
誤差來源之一是,對食物生重的錯誤估算,誤差來源之二是,大量調味料及輔材使用所影響的能量值,誤差來源之三是,零食和飲料能量值並沒有計算在內!誤差來源之四是,軟體計算並沒有考慮到個體差異!比如一個人可能因為身體狀況的不同,就算他們有相同的身高體重年紀,哪怕是來自於同一個家庭,他們的營養訴求也是不一樣的!目前的軟體都沒有將這些因素考慮在內!智慧計算
四、智慧評估系統
什麼是智慧評估系統?就是自動分析整個食譜的食物來源,碳水化合物、脂肪、蛋白質的食物來源,飽和脂肪酸及不飽和脂肪酸構成比,植物蛋白和動物蛋白構成比,食物能量密度及綜合食物的GI值等。很多時候,我真的是寧願相信手工計算的結果!
智慧評估
目前中國的科技日新月異,很多時候我也不明白有些資料是如何得來的,但是憑我的直覺和以往所積累的知識,我只能說,有些概念性的東西真的太不靠譜!
這是我作為營養工作者,目前最需要解決的問題,如果真有這方面智慧家居研發的請告訴我,或許我能提點寶貴意見,哈哈
營養評估