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我是營養師,我想要這樣的智慧家居

作為一位營養師工作者, 在工作中我遇到很多困惑和問題, 根據以往的工作總結, 我想對現在的智慧資料提以下幾點要求!

智慧家居

一、首先我需要一款帶有食物記錄功能的冰箱(或食物儲藏櫃)!

我需要這樣一款冰箱(或食物儲藏櫃), TA能承載所有食物, 所有食物放進去後都能夠被識別, 不僅僅被識別, 最好能識別出食物的新鮮程度, 提示最佳食用期還有幾天, 顯示食物重量, 並提示所含有的相關營養素含量及熱能。 就像行車記錄儀一樣, TA能夠記錄來來往往的所有食物!就算同一種食物輩來重播在冰箱, 也能夠自動識別, 而不至於重複計算重量!

營養學意義:

1、全國人口營養普查:再也不用通過詢問法, 登門拜訪, 看居民臉色了, 請調出大後臺冰箱資料, 就能準確分析出居民的膳食模式和膳食結構及食用食物頻率。 其中這些對於慢性病及癌症和腫瘤的研究非常有意義。

2、精准的個人膳食資料記錄:營養師最繁瑣最複雜的工作不是開食譜, 而是判斷一個人的膳食構成對其身體的影響程度!在以往的工作當中, 遇到的最難的、最不好取證的就是十天之外的飲食!但是其實我們需要瞭解的資料更多, 最好是近十年的, 聽起來可笑嗎?可是這確實一個合格營養師最想知道的!可是有誰會堅持十年記錄自己所吃的食物呢!

3、流行病學的資料記錄:你一定不知道還有食物中毒這回事, 儘管現在已經發生很少, 可是這依然存在!特別是公共衛生管理, 有時候需要通過調查小組調查才能夠找出真正原因, 因為資料缺乏。 如果有可以記錄食物的掃描器也行, 也會在爆發流行病及食物中毒時,

發揮重大作用!

智慧冰箱

二、家用食物智慧量具

現在我們國家做的還非常欠缺!僅有的食物稱量工具也主要是針對住院病人, 而沒有針對普通家庭用的家用智慧量具!合理飲食不應該只是一個口號, 而應該落實到一日三餐當中,

怎麼去落實?那就是把每餐的食物量化!

需要的鍋, 可以自動顯示食物的生重和熟重;碗, 可自動顯示食物熟重, 菜盤, 可自動顯示食物熟重;湯勺可自動顯示油鹽的重量, 等等, 我想這個應該不難, 我們需要這些智慧量具將合理飲食的實踐向前推進一大步!

食物智慧

三、智慧計算工具

說出來, 您一定不敢相信, 現在所有計算食譜的軟體, 所有的軟體, 都存在誤差!手工計算最準確!當然隨機誤差是肯定存在的, 但是標準誤差是可以減少的!在很多食譜計算軟體當中, 誤差來源之一是, 對食物生重的錯誤估算, 誤差來源之二是, 大量調味料及輔材使用所影響的能量值, 誤差來源之三是, 零食和飲料能量值並沒有計算在內!誤差來源之四是, 軟體計算並沒有考慮到個體差異!比如一個人可能因為身體狀況的不同, 就算他們有相同的身高體重年紀, 哪怕是來自於同一個家庭, 他們的營養訴求也是不一樣的!目前的軟體都沒有將這些因素考慮在內!

智慧計算

四、智慧評估系統

什麼是智慧評估系統?就是自動分析整個食譜的食物來源,碳水化合物、脂肪、蛋白質的食物來源,飽和脂肪酸及不飽和脂肪酸構成比,植物蛋白和動物蛋白構成比,食物能量密度及綜合食物的GI值等。很多時候,我真的是寧願相信手工計算的結果!

智慧評估

目前中國的科技日新月異,很多時候我也不明白有些資料是如何得來的,但是憑我的直覺和以往所積累的知識,我只能說,有些概念性的東西真的太不靠譜!

這是我作為營養工作者,目前最需要解決的問題,如果真有這方面智慧家居研發的請告訴我,或許我能提點寶貴意見,哈哈

營養評估

智慧計算

四、智慧評估系統

什麼是智慧評估系統?就是自動分析整個食譜的食物來源,碳水化合物、脂肪、蛋白質的食物來源,飽和脂肪酸及不飽和脂肪酸構成比,植物蛋白和動物蛋白構成比,食物能量密度及綜合食物的GI值等。很多時候,我真的是寧願相信手工計算的結果!

智慧評估

目前中國的科技日新月異,很多時候我也不明白有些資料是如何得來的,但是憑我的直覺和以往所積累的知識,我只能說,有些概念性的東西真的太不靠譜!

這是我作為營養工作者,目前最需要解決的問題,如果真有這方面智慧家居研發的請告訴我,或許我能提點寶貴意見,哈哈

營養評估

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