從小養成不良飲食習慣貽害孩子一生,很多家長都在犯錯誤!
孩子成長發育過程中,飲食習慣相當重要,一旦養成不良飲食行為,不僅造成營養失衡,更會導致糖尿病、高血壓等疾病問題。根據研究指出,高糖、高鈉、高油等重口味飲食,與孩子日後肥胖和智力具有關聯性,
油炸物、手搖飲料、甜食……這些色香味俱全的美食,是不少小朋友的最愛,然而,美味的背後卻隱藏可怕陷阱,長期食用下,更是危害孩子的成長健康。究竟,造成不良飲食習慣的原因有哪些?重口味飲食又會對健康帶來哪些影響?
不良飲食習慣的原因
小朋友是否經常吃零食導致正餐吃不下,或只吃特定某類食物有偏食情形?兒童最常見的不良飲食行為,包括:偏食、重口味飲食、三餐不規律、不吃正餐只吃零食等問題。孩子不良的飲食習慣令父母傷透腦筋,尤其是正值成長發育階段,不僅無法提供生長發育所需營養,
外食趨勢
現代人工作忙碌,大部分是雙薪家庭,家長考量現實生活方便,往往選擇在外解決三餐,然而,許多餐點為增加食物美味,會添加調味料或改變烹調方式,
許多孩子都喜歡吃燉飯、焗烤、燴飯、炒飯等重口味飲食,
點心陷阱
不論是餅乾、蛋糕還是布丁,對小朋友總是充滿吸引力,然而,許多市售餅乾、蛋糕等甜食,其糖分、油脂含量高,儘管包裝上標榜不含反式脂肪,但卻仍然暗藏反式脂肪存在,經常食用可能造成肥胖、心血管疾病等。另一個隱憂則是人工色素、化學調味劑,根據研究指出,孩子食用過多人工色素、調味劑會導致孩子專注力下降、出現過動傾向,進而影響孩子日後的學習能力以及人際關係。
孩童正值成長發育階段,再加上活動量大,特別容易肚子餓,適時補充熱量相當重要,許惠玉主任表示,選擇點心應該以少量多餐為原則,像是1份水果或1杯牛奶,既能補充熱量又不影響正餐;食量較大的孩子,可以選擇水煮蛋、烤地瓜、水煮玉米;而需要減重的小朋友,則建議小黃瓜、蘿蔔等熱量較低的食物。
照顧者飲食習慣
家庭是最初的學習場所,在孩子成長過程中,便是透過模仿和觀察學習,事實上,小孩若有肥胖、糖尿病等疾病,通常家長也會患有相關疾病,許惠玉主任說:「孩子的健康問題,與其說是遺傳體質,不如說是遺傳照顧者的飲食習慣」可能受到父母、祖父母,甚至外傭的影響,假如照顧者平時習慣吃重口味食物,那麼孩子的口味也會偏重。
喜愛吃甜食是人的天性,但孩子若過早接觸甜食,容易造成口味越吃越甜,儘管先天因素具有一定影響力,但是後天習慣養成同樣十分重要,建議應該從小培養孩子清淡口味飲食,例如:嬰幼兒時期添加副食品時,必須避免添加任何調味料及添加物,儘量以原汁原味方式呈現,才不會造成孩子口味越吃越重的情況。
經常食用可能造成肥胖、心血管疾病等。另一個隱憂則是人工色素、化學調味劑,根據研究指出,孩子食用過多人工色素、調味劑會導致孩子專注力下降、出現過動傾向,進而影響孩子日後的學習能力以及人際關係。孩童正值成長發育階段,再加上活動量大,特別容易肚子餓,適時補充熱量相當重要,許惠玉主任表示,選擇點心應該以少量多餐為原則,像是1份水果或1杯牛奶,既能補充熱量又不影響正餐;食量較大的孩子,可以選擇水煮蛋、烤地瓜、水煮玉米;而需要減重的小朋友,則建議小黃瓜、蘿蔔等熱量較低的食物。
照顧者飲食習慣
家庭是最初的學習場所,在孩子成長過程中,便是透過模仿和觀察學習,事實上,小孩若有肥胖、糖尿病等疾病,通常家長也會患有相關疾病,許惠玉主任說:「孩子的健康問題,與其說是遺傳體質,不如說是遺傳照顧者的飲食習慣」可能受到父母、祖父母,甚至外傭的影響,假如照顧者平時習慣吃重口味食物,那麼孩子的口味也會偏重。
喜愛吃甜食是人的天性,但孩子若過早接觸甜食,容易造成口味越吃越甜,儘管先天因素具有一定影響力,但是後天習慣養成同樣十分重要,建議應該從小培養孩子清淡口味飲食,例如:嬰幼兒時期添加副食品時,必須避免添加任何調味料及添加物,儘量以原汁原味方式呈現,才不會造成孩子口味越吃越重的情況。