教你做韭菜盒子和蘿蔔餅的家常做法

韭菜盒子表皮金黃酥脆，外型美觀，蘿蔔餅口感脆爽，今天就來學一學家常做法，以後就是做飯小能手了呢？

食材：餃子皮、韭菜、雞蛋、蝦皮

做法：

1、雞蛋打碎，加少許鹽打散備用；

2、韭菜清洗乾淨，控幹水份切碎；

3、鍋倒適量油燒熱,再倒入打散的蛋液,並用鍋鏟不停攪拌翻炒,最後炒熟後就是雞蛋碎了，鍋內留餘油，把蝦皮煎香出鍋；

4、先將韭菜盛進小碗裡，倒入適量香油拌勻，再放入炒好的雞蛋碎和蝦皮，鹽、雞精、沙拉油攪拌均勻；

5、用餃子皮平鋪手上，

6、平底鍋燒油，把做好的韭菜盒子鋪平，小火煎至金黃即可出鍋。

蘿蔔餅（蘿蔔卷）

食材：麵粉、胡蘿蔔、雞蛋

做法：

1、胡蘿蔔切絲，雞蛋打碎加鹽攪勻；

2、鍋倒油，燒熱，倒入胡蘿蔔絲絲，大火翻炒一分鐘左右盛出；

3、雞蛋液打散加入麵粉攪成麵糊糊狀；

4、蘿蔔絲加入麵粉裡，加入適量鹽，少許蔥薑蒜末、少許水，調成糊；

5、平底鍋適量油，倒入麵糊，攤平，小火煎，表面凝固換翻另外一邊，出鍋後卷一圈，就可以了，蘿蔔餅就做好啦！

溫馨提示：

可以買模型心形模具做自己喜歡的餅子。

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