張作霖有70個廚子卻只吃4個菜 吃飯時兩個規矩讓張學良很害怕
在上世紀20年代，張作霖是東北最有權勢的人。張作霖的大帥府，位於奉天（今遼寧省瀋陽市），占地3.6萬平方米，也是當時奉天最顯赫的建築物。如今，已成為東北近代歷史的見證與縮影。
張作霖喜愛講排場，經常在家中大宴賓客。因此，大帥府裡擁有一個龐大的廚房。
那時候，大帥府分前院、後院、東院、西院、中套院、小紅樓、大青樓等等，規模宏大。在西院和東院各有一個廚房。西院的廚房，專門為帥府的秘書、副官、司機、女傭等提供三餐；東院的廚房主要為張作霖的妻妾子女供應三餐。
張作霖的廚房裡面養著幾十個廚子，最多時多達70個。據說，當時大帥府的廚師們能燒制400多種南北佳餚。這就表示，不管你是北方來的客人，還是南方來的客人，都能夠在大帥府中一飽口福。
然而，張作霖卻不喜歡熊掌、海參、鮑魚之類高檔食物。他更迷戀一碗高粱米飯，一盆燉酸菜。這都是東北人的日常飯菜。
張作霖的次子張學銘回憶：“有一次喝高粱粥，我大哥學良不喝，被父親打了一筷子。父親斥責我們說‘當年你老輩若能喝上一碗高粱米粥，能餓死嗎?’從此以後，我們都不敢挑食了。”
這裡的“學良”，當然就是少帥張學良了。張學良在晚年時，經常回憶少年時代在大帥府的生活。
根據張學良的回憶，我們可以看到，當時張作霖雖然擁有幾十個廚師，日常三餐卻很簡單，飯桌上只有四個菜，“平常吃飯，廚房裡就開四個菜。”
張作霖是軍人出身，很講究規矩。在飯桌上也不例外。他在飯桌上制定的兩個規矩，讓張學良多年以後還感到很害怕。
什麼規矩呢？
張學良這樣回憶： “我最怕我父親的就是吃飯，有兩件事兒。第一件事，吃飯時你可不能掉東西，飯粒掉在桌子上，得撿起來吃了。掉地下，你也得撿起來吃了。這是最怕的。第二件事，他喜歡吃的菜，他就給你夾。要說他吃的那玩意兒，我可真不能吃！蠶蛹，吃過沒？他最喜歡吃那個，
不允許孩子們在吃飯時掉米粒，這反映出張作霖那一代人根深蒂固的節約理念。他喜歡吃的菜，一定要夾給兒子吃，這交織著父親的權威和父愛的慈祥，倒也無可厚非。只不過，給張學良等後人帶去了痛苦的回憶，這也是真的。【資料擴展：當妻子和小妾發生矛盾 山西王閻錫山一招處理得妥妥當當】
順便一說，張作霖本人真是極愛吃蠶蛹。如今北方飯店仍然保留著這道菜，價格還挺貴。只不過蠶蛹雖然是一道美味,不過看起來確實有點恐懼。不只是張學良，估計現在都還有不少人不敢吃吧？【資料擴展：袁世凱吃飯有一個規矩 幾十年不變 讓兒子們都感到痛苦】
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如今北方飯店仍然保留著這道菜，價格還挺貴。只不過蠶蛹雖然是一道美味,不過看起來確實有點恐懼。不只是張學良，估計現在都還有不少人不敢吃吧？【資料擴展：袁世凱吃飯有一個規矩 幾十年不變 讓兒子們都感到痛苦】————————
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