花開時節別錯過女人如花花養女人 如果遇見玫瑰花就做黑糖玫瑰醬
送我一朵玫瑰花
我要誠懇的謝謝你
哪怕你自己看的像個傻子
我還是能夠看得上你
……
玫瑰花，不僅僅是浪漫愛情的象徵，可食用玫瑰還具有溫養血脈、理氣解鬱、調經止痛、養顏美容的功效。
可食用的玫瑰花可不是花店裡賣的切花月季，那個不能吃！要吃就去菜市場吧！時下正是花期，遇到了可千萬不能錯過。新鮮玫瑰花分為花蕾和花冠。花蕾是沒有開放的花骨朵，用來提取精油後幹制就是我們常見的幹玫瑰花；花冠則是剛剛開始綻放的玫瑰花，
今天來做玫瑰醬。
玫瑰醬的做法非常簡單，就是將玫瑰花瓣用糖和蜂蜜醃制起來，發酵2、3個月後自然除去澀味兒，即可食用。玫瑰醬顏色豔麗，味道香甜，直接用溫開水衝開就是一道不錯的補養飲品；加在各色花茶中，既香甜又帶著玫瑰花濃郁的香氣；還可以做成點心和甜品，比如玫瑰鮮花餅等。
用不同的糖，會有不同的顏色和功效。身體寒涼者，
我用黑糖做了這款黑糖玫瑰醬。
其實，黑糖就是紅糖，醇正的紅糖！以前就沒聽說過“黑糖”這個叫法，大約近幾年來“紅糖”的“水”太深，假冒偽劣太多了，為了區別，才會有“黑糖”這個說法吧？買的時候看配料表，
材料：
玫瑰花，黑糖（1:2到1:3），蜂蜜適量
做法：
1、選擇剛剛開始開放的玫瑰花；
2、以淡鹽水浸泡5、6分鐘後，清洗乾淨；（淡鹽水就是一盆水，加1小勺鹽！）
3、將洗過的花朵平攤在透氣的容器中，充分晾乾水分；（一定要晾乾，不然成品容易變質！）
4、將花朵摘去花蒂和花蕊，只取花瓣；
5、加入一半的黑糖，下手（可帶個手套）輕輕用力搓揉，揉至花瓣將黑糖“吃”入，花瓣變“蔫兒”；
6、再加入另一半黑糖，繼續搓揉至花瓣完全與糖融合，變成膏狀；
7、少量多次加入蜂蜜，邊加入邊搓揉，調整出喜歡的濃稠度；
8、放入消毒的密封罐中，密封，放在陰涼乾燥處發酵2到3個月，澀味兒基本消失後就可以吃了。
剛做好的玫瑰醬口感很澀，也不是不能吃，能接受就好。
我算好了，等這瓶玫瑰醬發酵好了，正好可以做月餅了！敬請期待！
6、再加入另一半黑糖，繼續搓揉至花瓣完全與糖融合，變成膏狀；
7、少量多次加入蜂蜜，邊加入邊搓揉，調整出喜歡的濃稠度；
8、放入消毒的密封罐中，密封，放在陰涼乾燥處發酵2到3個月，澀味兒基本消失後就可以吃了。
剛做好的玫瑰醬口感很澀，也不是不能吃，能接受就好。
我算好了，等這瓶玫瑰醬發酵好了，正好可以做月餅了！敬請期待！