豆腐這樣做可太香了，外焦裡嫩美味加倍，吃過的人都說好

豆腐被認為是“植物肉”，營養高，價格實惠，家家戶戶都會隔三差五地吃上一頓吧。尤其是北方，無論是北豆腐還南豆腐，素炒或是燉肉，都覺得豆腐是一道美味食材。冬季還可以凍上幾塊，

形成凍豆腐。燉肉的時候放些凍豆腐，別提多香了。有的人覺得豆腐做法單調，但只要稍微做些調整，美味頓時加倍的節奏。家人也會更喜歡。

所需食材：

鹵水豆腐1塊，鹽1克，蠔油3勺，糖1勺，醋1勺，番茄醬1勺，料酒少許，清水2勺，食用油適量

做法：

豆腐切成小塊，不要太簿。大約6mm左右。大小根據個人喜好。

2. 平底鍋中放適量的油，油量不用太大，油熱後放入切好的豆腐，煎至兩面金黃。

3. 盛出備用。

4. 調料汁。碗中加入鹽1克，蠔油3勺，糖1勺，醋1勺，番茄醬1勺，料酒少許，清水2勺，調勻。

5. 鍋中放少許底油，倒入調好的料汁，中小火慢慢煮沸變濃稠。

6. 倒入炸好的豆腐，翻炒勻出鍋。