營養師：糖尿病人早餐推薦搭配

與不吃早餐的糖尿病患者相比，每天吃早餐的糖尿病患者發生胰島素抵抗的可能性要降低35%-40%，

有助於控制血糖和降低心臟病的發病率。養成吃早餐的習慣，每天堅持吃早餐的人患肥胖症和糖尿病的幾率降低一半。

糖天使特約門診營養師說：

糖尿病人的優質早餐好的早餐應該是既吃飽又吃好，熱量應該達到全日總熱量的20%-35%，還應該注意科學搭配。具體做法：

1、豆漿含蛋白質和水分多，可補充糖尿病患者需要的鈣質和優質蛋白質，

特別是它們的血糖生成指數非常低，有穩定血糖的作用，適合作為糖尿病患者的早餐長期選用，二者可任選一種。

2、麵包、菜包子是比較好的早餐穀類食物。麥片相對于其他穀類食品含纖維多，比傳統的米粥更適合糖尿病患者。

3、煮麥片是糖尿病患者較好的早餐食品。值得注意的是，因奶粉不耐煮，故應先把麥片用水煮熟，再加上奶粉稍煮即可食用。有血脂紊亂的患者，

宜選低脂牛奶或低脂奶粉。

4、清水煮雞蛋，或者少量的瘦肉或魚。如果早餐中還有些蔬菜，就更趨合理了。

公號-糖天使家園-提示：有的糖尿病患者早晨特別喜歡吃麵條、稀飯。麵條中應加些魚片和蔬菜，稀飯中應加些麥片和雞蛋，這樣的搭配比較合理，避免了單純碳水化合物穀類食物對血糖較大的影響。