芒果椰汁黑米撈，女士小朋友的最愛，夏季休閒必點新寵

亮點; 芒果肉份量很足，搭配香濃的椰汁別有一番風味。

原料 芒果200克，黑米100克，糯米20克，提前煮好的西米露120克，白糖6克，芋頭粒、玉米粒各50克。

製作; 1.黑米洗淨，用開水泡30分鐘；糯米泡清水20分鐘；芒果去皮，改刀成烏龜殼狀。2.黑米、糯米加清水120克、芋頭粒、玉米粒放入蒸箱蒸制1小時取出，攪拌均勻，用白糖調味製成球狀，放入冰箱冷藏30分鐘。3.西米露倒入甜品碗內，將黑米球放入碗內四邊，芒果擺在中間即可。

自製西米露; 鍋內倒入清水500克燒開，改小火，

放入西米80克，不斷地攪拌至西米變得透明關火，取出過涼，加入自製椰汁120克攪拌均勻，製成西米露。

自製椰汁; 取椰樹椰汁、高達椰漿各80 克，加入糖水10克混合均勻即可。

小貼士; 黑米提前用開水浸泡；米與清水比例是1:1，蒸出來的米粒飽滿，更加軟糯。