廣受大家喜愛的一道菜品鹵豬皮卷，女性朋友的最愛
豬皮蛋白質含量很高。對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的保健作用。豬皮裡蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的一半。下面小編就把鹵豬皮的製作方法分享給大家，
涼水下鍋加少許料酒煮沸焯水去一下油脂，放入提前準備好的紅鹵水老湯中，加蔥，薑，八角，花椒，香葉，料酒大火燒開，
鹵好的豬皮撈出放涼。順便鹵了三個雞腿，雞腿一般煮20分鐘即可撈出，豬皮卷不燙手後解開捆綁豬皮的細繩切成大小均勻的卷裝盤，大蒜切末加味極鮮醬油和香醋調成汁，蘸著豬皮吃非常美味而且解油膩