雞蛋這麼做，上桌個個都搶著吃！原因只是多加了一物
清理冰箱， 發現還有包為年貨準備的銀魚。銀魚原為海魚，後定居在太湖繁衍，是太湖名貴特產。銀魚體長略圓，形如玉簪，似無骨無腸，細嫩透明，色澤似銀，故稱銀魚。銀魚肉質細嫩，
主料：鮮銀魚150克、 雞蛋1個
輔助料：紅辣椒10克
調料：鹽3克 、味精1克、白糖5克 、胡椒粉8克、香油5克、 料酒15克
小料：蔥粒5克 、薑末10克
烹飪製作流程
第1步 /
刀工處理：紅辣椒改刀成粒、蔥切粒、薑切末
第2步 /
雞蛋打入碗中，加鹽1克，打散備用碼味：銀魚放蔥薑、料酒汁，醃制5分鐘備用
第3步 /
烹調工藝：先將銀魚放3成油溫溜炸出鍋
第4步 /
鍋中放底油下入打散好的雞蛋炒散成蛋花，下入銀魚
第5步 /
鹽2克、味精1克、白糖1克、胡椒粉10克、紅辣椒、薑蒜末各10克；
第6步 /
淋香油5克8、撒上蔥粒、翻鍋均勻
第7步 /
成菜
視頻版本做法：雞蛋不要再炒番茄，換成這個材料，