啤酒臉譜：精釀行業從業者的工作百態
城外的人想進去，城內的人想出來。
這是錢鐘書對於婚姻的描述，但置之于當代，其實也是很多職場人的寫照。
人往往都傾向於接受他們更希望得到的答案，而拒絕他們更不希望看到的事實，
你想像中的，也許是啤酒、陽光、沙灘、美女
近年來精釀啤酒成了一種新的生活消費趨勢，隨之而來越來越多的朋友想要瞭解，加入或者已經加入啤酒的大陣營當中。但對於精釀啤酒職業人到底在做些什麼？都有怎樣的前景？真正有過瞭解的其實也是甚少。
就在前不久，美國啤酒協會（Beer Institute）推出了一個“為自己感到自豪，從這裡開始”的項目，從223萬從事啤酒行業的從業者中挑出部分代表，
大麥種植/培育員
Bill Markham
M & M Farms 伯紹德，哥倫比亞州
啤酒便是從這裡開始的。大麥作為所有啤酒的靈魂，據統計，平均下來，每一瓶啤酒中約有30克的大麥。
原料（啤酒花）種植/培育員
Cheryl Gillson
Rogue Ales 獨立城，俄勒岡州
從播種啤酒花到最後啤酒花出現在貨架上，Cheryl都需要對各個步驟進行管理。自從2015年開始，她就負責種植、培育（新品種）以及酒花收穫方面的工作。看起來作為一位元啤酒花種植基地的種植員，似乎只有在酒花收穫的季節才會繁忙。但實際上，在春季，一片52英畝的酒花種植園，就有近8萬的木樁和手工編織繩（啤酒花種植用）需要Cheryl處理。
實驗室經理
Lauren Torres
貝爾斯酒廠 蓋爾斯堡，密西根州
作為實驗室經理，Lauren在貝爾斯酒廠扮演著一個相當重要的角色，而這個職位對於專業性的要求其實比較高，因為常常需要進行各種實驗，並且記錄實驗的結果，同時還需要建立相關的實驗室管理系統，以便用於釀酒的過程之中。Lauren在Kalamazoo大學獲得化學專業的學士學位後，便投身於精釀啤酒事業。此外，Lauren還協助Siebel學院教授技術品質方面的課程，也是美國釀造化學家協會和美國釀酒大師協會的代表之一。
主釀酒師
David Sawyer
貝爾斯酒廠 蓋爾斯堡，密西根州
作為一名主釀酒師，David需要監督啤酒釀造過程，以保證持續地釀造出高品質啤酒。和諸多其它主釀酒師一樣，David也是從一位家釀愛好者起步的。鑒於家釀和商業釀造的區別，David從5加侖一批的啤酒釀造，逐漸加到5桶，再從5桶到50桶，最後才到200桶一批。從2004年開始從事釀造工作，10餘年的經歷帶給了David足夠多的挑戰和成長機會。David在啤酒行業有著一定的影響力，是很多國家/地區的協會、俱樂部成員。借此，他接觸到了更多優秀的釀酒師，而這些也在促進他作為主釀酒師的職業發展。
總釀酒師
Tom Bleigh
威德默兄弟酒廠 波特蘭，俄勒岡州
對於很多酒廠而言，主釀酒師再向上發展便是總釀酒師。自然總釀酒師需要承擔的責任更多，Tom的工作除了要保證威德默兄弟酒廠的啤酒在風味和品質上保持穩定性，同時還需要和實驗室合作，研發新的實驗性啤酒，以求創新。此外，在研究和開發實驗性啤酒上，往往也需要他和原料供應商保持密切的關係。但和實驗室經理不同的是，如果你想要成為總釀酒師，你不一定需要科班出身，更多的是看中在釀酒行業方面的技術和管理經驗。
包裝部門人事經理
Anthony White Sr.
貝爾斯酒廠 蓋爾斯堡，密西根州
Anthony是貝爾斯酒廠的包裝團隊中不可或缺的一員。在過去9年中，他從包裝管理員，到瓶裝線領隊，最後到了現在的包裝部門人事部經理。除了日常對包裝部門的管理和監督之外，他同樣需要關注啤酒包裝運輸上的安全性以及品質。
倉庫管理員
Jesse Jones
作為一位倉庫管理員，要確保有效而細緻的管理工作，供貨訂單管理、包裝、運輸管理等。而作為Ball飲品包裝公司的一員，Jesse需要確保包裝用的啤酒瓶和啤酒罐在運輸過程中不會出現問題。一旦出現問題，就會影響到釀酒廠的啤酒發佈和推廣計畫。
可持續發展經理
Julia Person
威德默兄弟酒廠 波特蘭，俄勒岡州
聽到可持續發展經理，應該有很多人對此表示不解。不過在美國，一家精釀酒廠經常會關注並發動慈善和可持續發展活動。在威德默兄弟酒廠，Julia一方面需要確保釀酒廠在運營期間產生的廢料得到妥善處理，另一方面也需要監控二氧化碳的排放等。例如使用過的穀物，通常會採取過濾填埋或者在其它領域（比如動物飼料）再利用的處理方式。
在今年的世界地球日，威德默兄弟酒廠和波特蘭衝浪基金、波特蘭綠色街道組織聯合，清理酒廠附近的街道，以保證過濾污染物在暴雨來臨前，不被沖刷到當地河流而造成污染。
董事 & 所有人 & CEO
Larry J. Bell and Laura S. Bell
貝爾斯酒廠 蓋爾斯堡，密西根州
Larry（左）在1985年創辦了貝爾斯，一切從一個15加侖的盛湯容器和200美元的資金開始。從那以後，Larry逐漸將貝爾斯發展成為全美最大的地區性酒廠之一，30多年的經營生涯，Larry早已成為美國精釀行業的一座標杆。
當Larry創立貝爾斯酒廠的時候，他的女兒Laura才兩歲大。而如今Laura是第二代貝爾斯的共同所有人（co-owner）。在她年輕的時候，他也在貝爾斯裡面做過各種基礎工作。2007年她從密西根州立大學畢業後，便在酒廠全職工作。從那時起，她從事過銷售，啤酒生產和建立市場部門等工作。現在她主要負責監督酒廠的運營和規劃。
運輸經理
Cristina Romo Slowik
Constellation Brands Beer Division 芝加哥，伊利諾州
作為一名運輸經理，Cristina的工作主要是管理墨西哥Constellation酒廠的船運工作。而這又包括設備供應、監督船運跨境、清關等等。同時她也時常和國內客戶以及戰略合作夥伴保持溝通。並經常拜訪各大酒廠及供應商。
（此酒廠按美國啤酒釀造商協會的定義，並不算是精釀品牌，為方便讓大家瞭解物流運輸類的資訊，故放在文中）
注：以上列舉的僅是美國啤酒協會（Beer Institute）的啤酒臉譜專案中的一小部分。
Lauren在貝爾斯酒廠扮演著一個相當重要的角色，而這個職位對於專業性的要求其實比較高，因為常常需要進行各種實驗，並且記錄實驗的結果，同時還需要建立相關的實驗室管理系統，以便用於釀酒的過程之中。Lauren在Kalamazoo大學獲得化學專業的學士學位後，便投身於精釀啤酒事業。此外，Lauren還協助Siebel學院教授技術品質方面的課程，也是美國釀造化學家協會和美國釀酒大師協會的代表之一。主釀酒師
David Sawyer
貝爾斯酒廠 蓋爾斯堡，密西根州
作為一名主釀酒師，David需要監督啤酒釀造過程，以保證持續地釀造出高品質啤酒。和諸多其它主釀酒師一樣，David也是從一位家釀愛好者起步的。鑒於家釀和商業釀造的區別，David從5加侖一批的啤酒釀造，逐漸加到5桶，再從5桶到50桶，最後才到200桶一批。從2004年開始從事釀造工作，10餘年的經歷帶給了David足夠多的挑戰和成長機會。David在啤酒行業有著一定的影響力，是很多國家/地區的協會、俱樂部成員。借此，他接觸到了更多優秀的釀酒師，而這些也在促進他作為主釀酒師的職業發展。
總釀酒師
Tom Bleigh
威德默兄弟酒廠 波特蘭，俄勒岡州
對於很多酒廠而言，主釀酒師再向上發展便是總釀酒師。自然總釀酒師需要承擔的責任更多，Tom的工作除了要保證威德默兄弟酒廠的啤酒在風味和品質上保持穩定性，同時還需要和實驗室合作，研發新的實驗性啤酒，以求創新。此外，在研究和開發實驗性啤酒上，往往也需要他和原料供應商保持密切的關係。但和實驗室經理不同的是，如果你想要成為總釀酒師，你不一定需要科班出身，更多的是看中在釀酒行業方面的技術和管理經驗。
包裝部門人事經理
Anthony White Sr.
貝爾斯酒廠 蓋爾斯堡，密西根州
Anthony是貝爾斯酒廠的包裝團隊中不可或缺的一員。在過去9年中，他從包裝管理員，到瓶裝線領隊，最後到了現在的包裝部門人事部經理。除了日常對包裝部門的管理和監督之外，他同樣需要關注啤酒包裝運輸上的安全性以及品質。
倉庫管理員
Jesse Jones
作為一位倉庫管理員，要確保有效而細緻的管理工作，供貨訂單管理、包裝、運輸管理等。而作為Ball飲品包裝公司的一員，Jesse需要確保包裝用的啤酒瓶和啤酒罐在運輸過程中不會出現問題。一旦出現問題，就會影響到釀酒廠的啤酒發佈和推廣計畫。
可持續發展經理
Julia Person
威德默兄弟酒廠 波特蘭，俄勒岡州
聽到可持續發展經理，應該有很多人對此表示不解。不過在美國，一家精釀酒廠經常會關注並發動慈善和可持續發展活動。在威德默兄弟酒廠，Julia一方面需要確保釀酒廠在運營期間產生的廢料得到妥善處理，另一方面也需要監控二氧化碳的排放等。例如使用過的穀物，通常會採取過濾填埋或者在其它領域（比如動物飼料）再利用的處理方式。
在今年的世界地球日，威德默兄弟酒廠和波特蘭衝浪基金、波特蘭綠色街道組織聯合，清理酒廠附近的街道，以保證過濾污染物在暴雨來臨前，不被沖刷到當地河流而造成污染。
董事 & 所有人 & CEO
Larry J. Bell and Laura S. Bell
貝爾斯酒廠 蓋爾斯堡，密西根州
Larry（左）在1985年創辦了貝爾斯，一切從一個15加侖的盛湯容器和200美元的資金開始。從那以後，Larry逐漸將貝爾斯發展成為全美最大的地區性酒廠之一，30多年的經營生涯，Larry早已成為美國精釀行業的一座標杆。
當Larry創立貝爾斯酒廠的時候，他的女兒Laura才兩歲大。而如今Laura是第二代貝爾斯的共同所有人（co-owner）。在她年輕的時候，他也在貝爾斯裡面做過各種基礎工作。2007年她從密西根州立大學畢業後，便在酒廠全職工作。從那時起，她從事過銷售，啤酒生產和建立市場部門等工作。現在她主要負責監督酒廠的運營和規劃。
運輸經理
Cristina Romo Slowik
Constellation Brands Beer Division 芝加哥，伊利諾州
作為一名運輸經理，Cristina的工作主要是管理墨西哥Constellation酒廠的船運工作。而這又包括設備供應、監督船運跨境、清關等等。同時她也時常和國內客戶以及戰略合作夥伴保持溝通。並經常拜訪各大酒廠及供應商。
（此酒廠按美國啤酒釀造商協會的定義，並不算是精釀品牌，為方便讓大家瞭解物流運輸類的資訊，故放在文中）
注：以上列舉的僅是美國啤酒協會（Beer Institute）的啤酒臉譜專案中的一小部分。