那些醜醜的，還沒有長大就被處理掉，被媽媽做成這樣

這是切成長條待醃的小黃瓜。

長彎了的小黃瓜沒有賣相，小時候就被菜農摘了處理掉。這種最適合醃黃瓜了。

切好的滿滿兩大盆

加工黃瓜是第一步，之後是鹽醃去水，晾半幹。

醬油，糖，花椒大料一起燒開，晾涼。跟黃瓜一起裝瓶。裡面可以放花生，杏仁。半個月左右就可以了。

這是上次做的。