廣式蜜汁叉燒肉的做法

廣東的燒臘是很有名的，什麼燒鵝、燒鴨、叉燒，我對於甜味的菜很感興趣，嘗試了次叉燒肉，下面把的的方法分享下。

材料：裡脊肉、叉燒醬、料酒、腐乳、耗油、生抽、鹽、蒜、蜂蜜

1、首先，把裡脊肉處理下，去掉有筋膜的地方，然後切成大概半個手掌大小的塊。

2、碗裡加入蒜片，和上述調料除蜂蜜外，調成叉燒汁

3、將調料汁裹在肉外將肉醃上。不著急吃可以放在冰箱過夜這樣更入味

4、醃好的叉燒放在200度預熱10分鐘的烤箱裡，肉刷一層蜂蜜，烤制30分鐘左右，

5、烤好後有點甜蜜的味道，切片裝盤。