板栗燒雞的家常做法
板栗燒雞的做法一：
1.準備好公雞1只、珍珠板栗300克、青椒3個、幹紅辣椒4個、蔥1段、薑4片、八角1顆、花椒1小撮、鹽2勺、生抽2勺、老抽1小勺、白糖1大勺、花雕酒2小勺、米醋幾滴
2.之後將油倒入鍋裡，放入幹辣椒絲，小火翻炒變深，並且炒出辣味就可以放入蔥薑，放入八角和花椒，翻炒出香味
3.放入雞肉大火翻炒，翻炒至雞肉出水分之後繼續大火翻炒，
4.熱水要能夠淹沒雞肉，再放入板栗，鹽，倒入生抽和老抽，放入白糖，倒入白酒，滴幾滴米醋，蓋好鍋蓋
5.大火煮開後轉成中火慢慢燒豬，等湯汁收濃之後放入青辣椒，攪拌均勻就就可以盛出。
板栗燒雞的做法二：
1.準備好雞大腿2個，板栗適量 ，之後將板栗清洗乾淨後放入容器裡面，再放入少許鹽
2.用燒開的沸水浸泡，熄火蓋好鍋蓋等待五分鐘之後撈出板栗，再用剪刀剪開一個口子，這樣就可以讓板栗殼輕鬆掉落，十分省時省力
3.等板栗煮5,6分鐘左右就可以很容易的去掉內皮了，再將油倒入鍋裡燒熱後放入蔥薑翻炒出香味
4.再放入雞肉爆炒至雞肉變硬，
5.放入少許鹽，放入白糖和八角，倒入板栗大火燒開，然後小火慢慢燒25分鐘左右，出鍋前撒少許雞精調味即可。
板栗燒雞的做法三：
1.準備好雞腿、板栗、蔥、薑、鹽、料酒、醬油、白糖適量，
2.一般煮四五分鐘左右就可以撈出，控幹水待用，再多倒入一些油在鍋裡，放入板栗翻炒至變色後撈出
3.之後將剩餘的油燒熱，再爆香蔥薑，倒入雞肉繼續翻炒，翻炒至雞肉變成黃色後倒入醬油和料酒
4.放入少許鹽，放入少許白糖，放入板栗，倒入開水，大火燒開之後轉成小火，蓋好鍋蓋煮
5.煮二十分鐘就可以轉成大火收汁，