別再糾結吃啥了,看看這幾道美食,應該能治好你的糾結症
黃燜雞爪
材料:雞爪8只,幹香菇8個,木耳少許,蔥,蒜瓣,
做法:1.雞爪洗淨去腳趾,再剁成兩半。
2.取一個大碗放入雞腳加入料酒,耗油拌均勻,蓋上蓋子醃制20分鐘。
3.幹香菇,木耳泡發切小塊,蒜苗切段,蔥蒜辣椒切碎,炒鍋到油爆香蔥蒜,辣椒。
4.放入雞爪翻炒,炒到表面變色。
5.加入料酒,清水,煮開後撇去浮沫。
6.在加入老抽,生抽,糖,蓋上蓋煮上10分鐘。
7.再把香菇和木耳加入繼續15分鐘。
8.湯汁快幹時加入鹽,
剁椒土豆絲
材料:土豆2個、剁椒3大勺、油適量、鹽適量、香蔥2根、雞精1g、白醋3g
做法:1.把土豆去皮切絲,用涼水泡泡洗淨、撈起瀝幹水分
2.香蔥洗淨切末
3.熱鍋涼油加剁椒翻炒出香味
4.加土豆絲,白醋大火翻炒均勻,加少許的鹽
5.加雞精翻炒均勻
6.撒上香蔥末即可
蝦仁豆腐餅
材料:蝦仁、豆腐、料酒、麵粉。
做法:1.蝦仁解凍後加入少量料酒去腥,然後清水沖洗乾淨後剁碎。
2.剁碎後的蝦仁和豆腐、適量的麵粉混合,攪拌至麵粉無顆粒。
3.平底鍋熱鍋冷油,用勺子挖一勺麵團,放入鍋內。一面煎成型後,翻面關火用余溫再加熱一會兒即可。
冬瓜海帶瘦肉湯
材料:冬瓜,海帶,瘦肉,陳皮,鹽
做法:1、把瘦肉洗乾淨,切塊,冬瓜去皮洗乾淨,切塊,陳皮用清水浸泡軟,洗乾淨備用。
2、把海帶放入清水中浸泡透,洗乾淨,切小段備用。
3、把瘦肉、海帶、冬瓜和陳皮放入鍋裡,加入適量清水,