在家做的蘋果派，簡單又有營養，小孩吃的停不下來
蘋果派最早是一種起源於歐洲東部的食品，不過如今它稱得上是一種典型的美式食品。蘋果派有著各式不同的形狀、大小和口味。形狀包括自由式、標準兩層式等。
口味包括焦糖蘋果派、法國蘋果派、麵包屑蘋果派、優酪乳油蘋果派等。
1.黃油軟化後加低粉和糖粉拌均勻加全蛋液揉成團即可。
2.冷藏麵團的時候，我們可以製作蘋果餡。鍋放黃油，把蘋果切成丁倒入鍋中翻炒幾下，放入糖，鹽，這時候可能會出水，把水分炒幹。玉米澱粉加水攪勻倒入，翻炒幾下出鍋備用。
3.取適量的麵團擀成面片。放入模具壓實，把邊上多餘的面皮去掉，餅底用叉子扎眼。
4.倒入蘋果餡。
5.取適量的麵團擀成面皮，切成一樣大的條，編在派盤上。
6.烤箱180度預熱，中層烤30分鐘。（烤的時間溫度可根據自己的烤箱調整）
美食小貼士
1. 青蘋果質地硬脆，適合做內餡，但口感過酸，最好與甜味多的蘋果如Cortland或McIntosh混合使用，才能打造完美內餡。
2.蘋果越新鮮越汁液越多。多備些蘋果，以防不足。
3.蘋果切得越薄，越容易軟熟。把蘋果調味後倒入派底時，中間要有小山突起，越高越好，因為烘烤後，蘋果會往下塌陷的。
4. 派皮包裹要嚴密，除了在頂部開幾個小口讓蒸汽對流外，不能有大的漏洞。
5.烘烤蘋果派時放在烤箱中下層，底下墊一個稍大的烤盤接住可能溢出的蘋果汁。
6.烘烤時如果外皮開始變黃，用鋁箔紙或專用烤派圈蓋住，防止外皮過焦。不過，注意鋁箔紙不能蓋住烤盤側面和底部，否則影響派皮底部烘烤。
7.當蘋果汁開始冒泡，說明蘋果派烤好了。
8.蘋果派烤熟後，至少晾涼一個小時，好讓汁液進一步濃化。