走過一座城，喝下一杯酒
走過一座城，喝下一杯酒
飲上一杯酒，醉入黃粱夢，每一種酒都是經由歷史打磨、時間釀造的成果。我們喝在口中的酒液，背後到底有怎樣的故事與淵源？一種酒究竟應該怎麼喝呢？品在口中的滋味的源頭是什麼呢？瞭解這些之後，
花雕酒 紹興
花雕酒是黃酒的一種，也是紹興酒中非常獨特的一個品類。花雕酒有一個更廣為人知的名字——女兒紅，嬌俏的名字背後，表達了父母對於女兒的美好期望。
威士卡 蘇格蘭
威士卡至今已經有至少500年歷史了，在眾多威士卡愛好者心中，蘇格蘭威士卡的地位絕對是不同的。早在15世紀的時候，蘇格蘭威士卡是作為藥用的。威士卡的常見喝法是加入冰塊，其實就是兌水進去，這樣會讓威士卡的香氣更容易散發出來，有的人還喜歡加雪碧進去，不過對於蘇格蘭人來說這種做法真的相當糟蹋好酒。
杜松子酒 斯希丹
杜松子酒與威士卡一樣，最初都是作為藥用應運而生的。杜松子酒又叫作“琴酒”、“金酒”，是世界上最著名的烈酒之一，雖然誕生于荷蘭斯希丹，卻是發展於英國，我們閱讀過的許多外文小說裡也經常會提到它。杜松子酒的飲用方法有很多，最簡單的是純飲，直接大口灌下；複雜的方法也不少，
白蘭地 幹邑
首先需要明確的是，幹邑是法國的一個區，是白蘭地的發源地；幹邑白蘭地是以產地為名的一種白蘭地；幹邑=白蘭地，白蘭地≠幹邑。由於幹邑鎮的生活條件、氣候濕度、土壤成份都非常事宜，
雪麗酒 赫雷斯
雪麗酒又叫作赫雷斯酒，以產地為名的它是以當地種植的白葡萄作為原料製作的。雪麗酒可以分為幹型、甜型以及混合型，但是即使是同一原料同一工藝同一時間製作的兩瓶雪麗酒，最後的成品也不會是完全一模一樣的，就像世界上不會有兩個完全一樣的人一般。莎士比亞將雪麗酒比作“裝在瓶子裡的西班牙陽光”的說法是非常契合的，陽光下的雪麗酒色彩繽紛，喝下去的時候似乎真的能感受到西班牙的熱情呢！
赤霞珠 波爾多
赤霞珠是波爾多眾多葡萄酒品種中最為經典的那一款，口感濃郁，滋味醇厚。赤霞珠是一種受原料影響非常大的葡萄酒，未成熟的赤霞珠釀造出來的赤霞珠葡萄酒口感青澀，會產生很重的青椒氣味；成熟過頭的赤霞珠葡萄酒則會產生一種類似於果醬的口感，並且會有較重的黑醋栗的氣味。赤霞珠作為配餐酒的話，適合搭配一些口味厚重的菜肴，清淡的菜品很容易被它喧賓奪主的。
貴腐酒 托卡伊
貴腐酒的名字真的是非常恰當——“貴”是因為貴腐酒的生產條件嚴苛，出產量少，即使是在匈牙利托卡伊也不能保證每年產出定量的貴腐酒；“腐”是因為貴腐酒的製作基礎是被貴腐黴侵襲的成熟的葡萄。之所以選用這種葡萄，是因為這時候的葡萄水分已經蒸發，甜度到達最高，其製作出來的貴腐酒芬芳濃郁，甜而不膩。嘗過貴腐酒的人都相信，貴腐酒絕對不負它“液體黃金”的美名。
冰酒 安大略
與貴腐酒一樣，冰酒價格高，產量少，同屬於甜葡萄酒。但是與貴腐酒的原料生長在溫暖陽光下不同，冰酒的原料生長在十分寒冷的地域，加拿大安大略便是其中的佼佼者。葡萄的熟成時間是在霜凍之前，但是只有在寒冬過後，仍然停留在枝頭的那些品質上佳的葡萄才能作為冰酒的原料，因此經常會發生釀酒原料不足的情況。冬日後幹縮的葡萄保留了極大的糖分，由此釀造的冰酒清甜爽口，是與貴腐酒的細膩甜味截然不同的口感。
雪麗酒又叫作赫雷斯酒，以產地為名的它是以當地種植的白葡萄作為原料製作的。雪麗酒可以分為幹型、甜型以及混合型，但是即使是同一原料同一工藝同一時間製作的兩瓶雪麗酒，最後的成品也不會是完全一模一樣的，就像世界上不會有兩個完全一樣的人一般。莎士比亞將雪麗酒比作“裝在瓶子裡的西班牙陽光”的說法是非常契合的，陽光下的雪麗酒色彩繽紛，喝下去的時候似乎真的能感受到西班牙的熱情呢！
赤霞珠 波爾多
赤霞珠是波爾多眾多葡萄酒品種中最為經典的那一款，口感濃郁，滋味醇厚。赤霞珠是一種受原料影響非常大的葡萄酒，未成熟的赤霞珠釀造出來的赤霞珠葡萄酒口感青澀，會產生很重的青椒氣味；成熟過頭的赤霞珠葡萄酒則會產生一種類似於果醬的口感，並且會有較重的黑醋栗的氣味。赤霞珠作為配餐酒的話，適合搭配一些口味厚重的菜肴，清淡的菜品很容易被它喧賓奪主的。
貴腐酒 托卡伊
貴腐酒的名字真的是非常恰當——“貴”是因為貴腐酒的生產條件嚴苛，出產量少，即使是在匈牙利托卡伊也不能保證每年產出定量的貴腐酒；“腐”是因為貴腐酒的製作基礎是被貴腐黴侵襲的成熟的葡萄。之所以選用這種葡萄，是因為這時候的葡萄水分已經蒸發，甜度到達最高，其製作出來的貴腐酒芬芳濃郁，甜而不膩。嘗過貴腐酒的人都相信，貴腐酒絕對不負它“液體黃金”的美名。
冰酒 安大略
與貴腐酒一樣，冰酒價格高，產量少，同屬於甜葡萄酒。但是與貴腐酒的原料生長在溫暖陽光下不同，冰酒的原料生長在十分寒冷的地域，加拿大安大略便是其中的佼佼者。葡萄的熟成時間是在霜凍之前，但是只有在寒冬過後，仍然停留在枝頭的那些品質上佳的葡萄才能作為冰酒的原料，因此經常會發生釀酒原料不足的情況。冬日後幹縮的葡萄保留了極大的糖分，由此釀造的冰酒清甜爽口，是與貴腐酒的細膩甜味截然不同的口感。