走過一座城， 喝下一杯酒
飲上一杯酒， 醉入黃粱夢， 每一種酒都是經由歷史打磨、時間釀造的成果。 我們喝在口中的酒液， 背後到底有怎樣的故事與淵源？一種酒究竟應該怎麼喝呢？品在口中的滋味的源頭是什麼呢？瞭解這些之後， 再倒上一杯酒， 細細品味一次吧！
花雕酒 紹興
花雕酒是黃酒的一種， 也是紹興酒中非常獨特的一個品類。 花雕酒有一個更廣為人知的名字——女兒紅， 嬌俏的名字背後， 表達了父母對於女兒的美好期望。 因此， 許多人家會在自家女兒降生之後， 選上幾壇上好的花雕酒埋在地下， 等到女兒出嫁的時候拿出來宴請賓客。 花雕酒常溫的時候可以加入飲料中和苦味；在冬天的時候可以放上幾顆枸杞或者薑片， 加熱後暖暖地喝下去；也可以放幾粒話梅， 冰著喝。
威士卡 蘇格蘭
威士卡至今已經有至少500年歷史了， 在眾多威士卡愛好者心中， 蘇格蘭威士卡的地位絕對是不同的。 早在15世紀的時候， 蘇格蘭威士卡是作為藥用的。 威士卡的常見喝法是加入冰塊， 其實就是兌水進去， 這樣會讓威士卡的香氣更容易散發出來， 有的人還喜歡加雪碧進去， 不過對於蘇格蘭人來說這種做法真的相當糟蹋好酒。
杜松子酒 斯希丹
杜松子酒與威士卡一樣， 最初都是作為藥用應運而生的。 杜松子酒又叫作“琴酒”、“金酒”， 是世界上最著名的烈酒之一， 雖然誕生于荷蘭斯希丹， 卻是發展於英國， 我們閱讀過的許多外文小說裡也經常會提到它。
白蘭地 幹邑
首先需要明確的是， 幹邑是法國的一個區， 是白蘭地的發源地；幹邑白蘭地是以產地為名的一種白蘭地；幹邑=白蘭地，
雪麗酒 赫雷斯
雪麗酒又叫作赫雷斯酒，以產地為名的它是以當地種植的白葡萄作為原料製作的。雪麗酒可以分為幹型、甜型以及混合型，但是即使是同一原料同一工藝同一時間製作的兩瓶雪麗酒，最後的成品也不會是完全一模一樣的，就像世界上不會有兩個完全一樣的人一般。莎士比亞將雪麗酒比作“裝在瓶子裡的西班牙陽光”的說法是非常契合的，陽光下的雪麗酒色彩繽紛，喝下去的時候似乎真的能感受到西班牙的熱情呢！
赤霞珠 波爾多
赤霞珠是波爾多眾多葡萄酒品種中最為經典的那一款，口感濃郁，滋味醇厚。赤霞珠是一種受原料影響非常大的葡萄酒，未成熟的赤霞珠釀造出來的赤霞珠葡萄酒口感青澀，會產生很重的青椒氣味；成熟過頭的赤霞珠葡萄酒則會產生一種類似於果醬的口感，並且會有較重的黑醋栗的氣味。赤霞珠作為配餐酒的話，適合搭配一些口味厚重的菜肴，清淡的菜品很容易被它喧賓奪主的。
貴腐酒 托卡伊
貴腐酒的名字真的是非常恰當——“貴”是因為貴腐酒的生產條件嚴苛，出產量少，即使是在匈牙利托卡伊也不能保證每年產出定量的貴腐酒；“腐”是因為貴腐酒的製作基礎是被貴腐黴侵襲的成熟的葡萄。之所以選用這種葡萄，是因為這時候的葡萄水分已經蒸發，甜度到達最高，其製作出來的貴腐酒芬芳濃郁，甜而不膩。嘗過貴腐酒的人都相信，貴腐酒絕對不負它“液體黃金”的美名。
冰酒 安大略
與貴腐酒一樣，冰酒價格高，產量少，同屬於甜葡萄酒。但是與貴腐酒的原料生長在溫暖陽光下不同，冰酒的原料生長在十分寒冷的地域，加拿大安大略便是其中的佼佼者。葡萄的熟成時間是在霜凍之前，但是只有在寒冬過後，仍然停留在枝頭的那些品質上佳的葡萄才能作為冰酒的原料，因此經常會發生釀酒原料不足的情況。冬日後幹縮的葡萄保留了極大的糖分，由此釀造的冰酒清甜爽口，是與貴腐酒的細膩甜味截然不同的口感。
雪麗酒又叫作赫雷斯酒，以產地為名的它是以當地種植的白葡萄作為原料製作的。雪麗酒可以分為幹型、甜型以及混合型，但是即使是同一原料同一工藝同一時間製作的兩瓶雪麗酒，最後的成品也不會是完全一模一樣的，就像世界上不會有兩個完全一樣的人一般。莎士比亞將雪麗酒比作“裝在瓶子裡的西班牙陽光”的說法是非常契合的，陽光下的雪麗酒色彩繽紛，喝下去的時候似乎真的能感受到西班牙的熱情呢！
赤霞珠 波爾多
赤霞珠是波爾多眾多葡萄酒品種中最為經典的那一款，口感濃郁，滋味醇厚。赤霞珠是一種受原料影響非常大的葡萄酒，未成熟的赤霞珠釀造出來的赤霞珠葡萄酒口感青澀，會產生很重的青椒氣味；成熟過頭的赤霞珠葡萄酒則會產生一種類似於果醬的口感，並且會有較重的黑醋栗的氣味。赤霞珠作為配餐酒的話，適合搭配一些口味厚重的菜肴，清淡的菜品很容易被它喧賓奪主的。
貴腐酒 托卡伊
貴腐酒的名字真的是非常恰當——“貴”是因為貴腐酒的生產條件嚴苛，出產量少，即使是在匈牙利托卡伊也不能保證每年產出定量的貴腐酒；“腐”是因為貴腐酒的製作基礎是被貴腐黴侵襲的成熟的葡萄。之所以選用這種葡萄，是因為這時候的葡萄水分已經蒸發，甜度到達最高，其製作出來的貴腐酒芬芳濃郁，甜而不膩。嘗過貴腐酒的人都相信，貴腐酒絕對不負它“液體黃金”的美名。
冰酒 安大略
與貴腐酒一樣，冰酒價格高，產量少，同屬於甜葡萄酒。但是與貴腐酒的原料生長在溫暖陽光下不同，冰酒的原料生長在十分寒冷的地域，加拿大安大略便是其中的佼佼者。葡萄的熟成時間是在霜凍之前，但是只有在寒冬過後，仍然停留在枝頭的那些品質上佳的葡萄才能作為冰酒的原料，因此經常會發生釀酒原料不足的情況。冬日後幹縮的葡萄保留了極大的糖分，由此釀造的冰酒清甜爽口，是與貴腐酒的細膩甜味截然不同的口感。