首屆國際山地美食節暨金州“三碗粉”美食節在貴州興義盛大開幕

6月28日，由中國飯店協會主辦,以“共用山地美食、助推產業發展、聚力脫貧攻堅”為主題的首屆國際山地美食節暨金州“三碗粉”美食節在貴州省黔西南州興義市隆重開幕。

商務部原副部長張志剛出席開幕式並宣佈美食節開幕

據中國飯店協會會長韓明介紹，中國飯店協會與黔西南州結緣於2016年，在商務部有關領導的關心下，協會帶領飯店餐飲業企業家考察了黔西南州的飲食文化和特色食材，2016年年底，協會與黔西南州簽訂了產業扶貧戰略合作協定，

通過拉動餐飲產業鏈發展推動地方經濟。並組織專家對興義市羊肉粉的歷史文化、烹飪技藝、品牌企業、發展規劃、產業鏈支撐等多方面進行綜合考察評估後，向興義市授予了“中國羊肉粉之鄉”的稱號，今天再次來到黔西南感覺倍感親切。

韓明表示，希望能借助“美食節”的舉辦，進一步挖掘、傳承金州“三碗粉”文化內涵，助推脫貧攻堅工作，同時推動餐飲行業深度挖掘和開發山地美食、打造山地特色飲食產業，

壯大山地美食產業及產業鏈，打造“小品牌帶動大產業扶貧發展模式”，助推黔西南經濟發展。

中共黔西南州委副書記、州長楊永英在致辭中表示，在全國、貴州省決戰脫貧攻堅、決勝同步小康的關鍵時期，黔西南州將餐飲食材產業發展作為打贏脫貧攻堅戰的重要產業來抓，大力發展以興義羊肉粉、興仁牛肉粉、安龍剪粉、貞豐粽子和晴隆辣子雞為代表的金州“三碗粉”美食產業，

將獨具特色的山地美食推向全國、推向世界。

開幕式現場

與此同時，本屆美食節可謂是“首戰告捷”，據記者現場瞭解，美食節達成合作項目共71個，簽約總金額267.95億元。其中，一產項目42個，簽約金額78.64億元，

二產項目13個，簽約金額51.45億元，三產項目16個，簽約金額137.86億元。

會上還進行了授牌儀式。中國飯店協會授予黔西南州“中國飯店業綠色食材採購基地”，授予興義市“中國羊肉粉之鄉”和“國際山地美食節永久會址”。

授牌儀式現場

據悉，本屆美食節將延續舉辦三天，

除主會場興義市外，還在興仁、貞豐、安龍、晴隆四個縣設立分會場，圍繞山地美食開展系列活動，以此向全國各地乃至全世界展示黔西南特色山地美食。

美食品鑒現場