安溪鐵觀音茶水如何還你一份健康？

出身安溪茶鄉，樂享關乎茶與生活點滴感悟。瞭解更多鐵觀音知識可以加茶農【c1574792342】知茶，懂茶，分享茶經驗才是我們的初衷。

據記載，我國大文豪蘇軾就曾自己創造了一套濃茶固齒法：把普通的茶泡得濃濃的，

在飯後用來漱口，既去了膩味，又不傷脾胃。殘留在齒縫裡的肉屑便會“不覺脫去”，不需要再剔牙，而“齒性便若緣此漸堅密，蠹病自己。”這種護齒方法得到現代中醫的認可，認為用茶漱口有其道理：因吃飯時要分泌大量帶酸性的唾液。茶中含咖啡鹼和茶鹼，帶鹼性，飯後用茶水漱口，使酸堿中和，能令口腔清潔，殘留口中的酸堿麻辣諸味一掃而光，味覺神經疲勞得以恢復。

茶水預防齲病。根據國內研究證明，茶葉能防齲的主要成分是含有氟和兒茶酚等物質。氟離子可將牙釉質中的羥基磷灰石變為氟磷灰石，改善了牙釉質的結構，增強其抗酸的作用；兒茶酚等物質可抑制口腔內變形鏈球菌（即致齲菌）的增殖。

曾經有人做過調查，８～９歲的兒童每晨用茶水漱口一次，兩學期後，齲齒減少７０％。

茶水含有鹼性物質，其除汙解腥、消膩之功效遠比一般清水強。日常飯後常用茶水漱口，能去汙、殺菌、消炎，達到健齒強身的作用。目前在歐美許多國家，已將飯後飲茶，

作為解決由於飲食乳酪、肉類較多而引起口臭的措施之一。

日常飲食附著在齒縫間隙的食物殘渣，如不及時洗漱、刷淨，容易被口腔中的細菌、生物酶所分解或者發酵，產生含氨毒物及亞硝酸鹽等的致癌物質。由於在茶的鞣酸中含有一種活性成分，經動物實驗已證明它有抗癌的作用，故常用茶水漱口，還有利於對抗口腔內可能存在的致癌物質。